La Macelleria da Samuele di Ospedaletto Euganeo a Borghi d’Europa
Le visite gustose dei giornalisti e dei comunicatori della rete dei borghi europei del gusto in occasione della rassegna informativa Borghi d’Europa, aveva portato i ‘vagabondi curiosi a Ospedaletto Euganeo. Il Santuario della Madonna del Tresto è stato inserito nei Percorsi Internazionali della Fede e nello speciale Percorso del gusto, è avvenuto l’incontro con la Macelleria da Samuele. La carne ha una origine ben precisa, nell’azienda agricola di proprietà e il suo viaggio, prima di giungere al banco, è quindi garantito e più che rintracciabile. Poi nel laboratorio ( a vista), l’abilità e la creatività di Rossella interpretano le carni secondo uno stile gastronomico, pronto-cuoci, che suggerisce fantasia e abbinamenti inediti. I salumi sono anch’essi di rigorosa produzione artigianale : una attenzione particolare al Prosciutto locale, scelto fra le migliori proposte possibili. La Macelleria da Samuele è stata presente alla serata di Borghi d’Europa al ristorante