l Cammino delle Identità – Le Terre Vulcaniche a Il Pianzio – La degustazione con i vini, i formaggi e il pane del forno Desiderato di Torreglia
I Le giornate di informazione di marzo si sono tenute nella sede dell’Azienda Agricola Il Pianzio di Galzignano Terme, sul tema delle ‘terre vulcaniche’, nel quadro istituzionale del progetto L’Europa delle scienze e della cultura ( Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico ionica),promosso dalla rete Borghi d’Europa. “Il Pianzio – ci raccontano Nicola e Laura-, è l’azienda agricola della nostra famiglia e la cantinane è il cuore. Lavoriamo 15 ettari di terreno, di cui 12 vitati, la maggior parte dei quali si trova nell’assolata Valle del Pianzio, particolarmente vocata per i vitigni a bacca bianca, con terreni marnosi e ricchi di scaglia rossa. La esposizione a sud-est dei Colli garantisce l’espressione ricca ed elegante dei vitigni a bacca rossa. In Cantina vendiano i vini DOC e DOCG di nostra produzione,il nostro Olio Extravergine di Oliva e il Balsamico ottenuto dal mosto delle nostre uve.” I giornalisti di Borghi d’Europa hanno inserito Il Pianzio nel Percorso ...
