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Partono i progetti europei nei Colli Euganei - La Fattoria Pedevenda e i suoi formaggi di capra Partono i progetti europei nei Colli Euganei - La Fattoria Pedevenda e i... Prende il via nei primi giorni di marzo il percorso d'informazione Il Cammino delle Identità, promosso da Borghi... " Vi è tra i Percorsi Internazionali di Borghi d'Europa - commenta Renzo Lupatin,giornalista -, una Strada dei Formaggi Europei, nella quale abbiamo inserito, di buon diritto, i formaggi di capra della Fattoria Pedevenda di Cinto Euganeo". Ebbene si, la vivace degustazione che si è tenuta nell'azienda vitinicola Ca' Lustra, con le delizie caprine di Niko Carmignato, accompagnate dalle composte di 'Magie della natura' presentate da Cristina Marchetti, ha convinto i giornalisti intervenuti . "Abbiamo aperto con una cacciottona di capra, tipico formaggio di capra che, durante la breve stagionatura è curato con continue unzioni e rivoltamenti. La Caciotta può varia...