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  L’acquaponica unisce l’allevamento dei pesci alla coltivazione delle piante in un sistema nel quale l’acqua circola tra componenti diverse. È un modo concreto per studiare come produrre cibo usando l’acqua con attenzione, ma anche per creare occasioni di conoscenza, collaborazione e lavoro. Un piccolo sistema acquaponico. Per acquaponica si intende una tipologia di agricoltura mista Nel sistema acquaponico i pesci vivono in vasche controllate; l’acqua che proviene dall’allevamento attraversa filtri ed un biofiltro, dove i batteri trasformano parte delle sostanze prodotte dai pesci in nutrienti utilizzabili dalle piante. Le piante assorbono una parte di questi nutrienti e l’acqua viene rimessa in circolo. Per mantenere l’equilibrio servono controlli costanti della qualità dell’acqua, dell’ossigeno, della temperatura e della salute degli organismi viventi. Questo ciclo rende l’impianto un luogo di produzione ed insieme, un laboratorio educativo: osservare i pesci, seguire il perc...

 L’inserimento di Piacenza nelle iniziative di informazione che accompagnano il turno di Presidenza italiana alla IAI ( Iniziativa Adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale), è stato fortemente sostenuto dai giornalisti ‘veronelliani’ di Borghi d’Europa. L’accordo con la Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini e con la Strada del Po, prevede una collaborazione finalizzata ad ‘informare chi informa’ in 10 Paesi europei e 10 Regioni italiane.  Nel corso degli anni si sono rafforzati i motivi di tale predilezione : le visite a Bobbio, all’Abbazia per la presentazione dei Percorsi Europei della Fede ; gli interventi al Mercato dei Vini Fivi e, successivamente, alla Fiera dei Vini ; gli incontri dei giornalisti ‘veronelliani’ e la condivisione dei Percorsi enoici…. Dal 28 luglio, giorno nel quale sono stati presentati gli obiettivi della Presidenza italiana alla IAI presso il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, è...

  Da molti anni i giornalisti e i comunicatori della rete Borghi d’Europa hanno accompagnato le iniziative di informazione dei diversi progetti europei, con una attenzione al mondo dell’ infanzia. Oggi, grazie al progetto L’Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico ionica), si rinnova questo impegno. Il Progetto Dentro la Vita incrocia ancora una volta i Percorsi d’Informazione, dedicando ai bambini una attenzione particolare. Così è nata l’idea di ripercorrere le diverse tappe dei progetti didattici che hanno scandito la storia di questi anni. Le storie : Da dove si parte : - 1975 : il Progetto di animazione sociale e culturale al Villaggio San Liberale di Treviso. Nasce ‘Educazione all’antifascismo’ (Marsilio Editori) - 1976 : il libro-laboratorio Treviso l’Altra, con gli interventi di Andrea Zanzotto e Franco Batacchi. - 1978 : il Progetto Città-Scuola-Città : gli...

  “ Candido è stato un settimanale umoristico, fondato nel 1945 a Milano da Giovanni Mosca (padre di Maurizio e Paolo) e Giovannino Guareschi (che ne fu anche direttore fino al 1957), edito da Angelo Rizzoli. Fu un giornale di satira politica, prevalentemente monarchico e anticomunista. La satira era rivolta alla politica italiana degli anni del dopoguerra, in particolar modo verso i comunisti italiani, verso l'Unione Sovietica e i Paesi del Patto di Varsavia. Storia Erede del Bertoldo, celebre rivista satirica degli anni trenta dello stesso editore e a cui Mosca e Guareschi avevano collaborato, il primo numero uscì il 15 dicembre 1945[1] in quattro pagine formato lenzuolo. Il Candido (che recava la sottotestata «Settimanale del sabato») si trovò a poter contare fin dall'inizio, fra redattori e collaboratori, su una rosa di fuoriclasse che comprendeva, oltre agli stessi Guareschi e Mosca, autori come Carlo Manzoni, Ferdinando Palermo, Walter Molino, Pietro Bianchi...

  L’Antica Trattoria Cattivelli propone due ricette con l’Anguilla del Po, nel Percorso d’informazione che Borghi d’Europa realizza in collaborazione con la Strada del Po e dei Sapori del Basso Piacentino. Anguilla in umido Ingredienti per 4 persone: 500 gr di anguilla pulita 100 ml di vino bianco secco 2 scalogni Piacentini medi Brodo vegetale q.b. 150 gr di piselli Passata di pomodoro q.b. Olio extra vergine di oliva, farina q.b. Procedimento: Pelate, eviscerate e tagliate in tranci l'anguilla ed infarinatela leggermente. Tritate lo scalogno, fatelo soffriggere con l'olio e aggiungete l'anguilla. Rosolatela leggermente poi sfumatela con il vino bianco e fatelo evaporare, aggiungete la passata di pomodoro, il brodo e i piselli, fate cuocere a fuoco basso per 20/30 minuti eventualmente aggiungendo altro brodo. Anguilla affumicata Ingredienti per 4 persone: 1 Anguilla Zucchero q.b. Sale q.b. Alloro Pepe Trucioli Preparazio...

I giornalisti di Borghi d’Europa hanno inserito PAT (Pastai di Antica Tradizione di Monticelli d'Ongina), nel percorso del gusto che racconta l’anno  di Presidenza Italiana alla IAI (Iniziativa adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale internazionale), nel quadro del progetto L’Europa delle scienze e della cultura. Le creazioni artigianali di Valentina e Massimo accompagneranno il viaggio del gusto che Borghi d’Europa sviluppa in collaborazione con la Strada del Po e e dei Sapori della Bassa Piacentina. “Abbiamo iniziato questo percorso trent'anni fa, per noi è significato aver toccato con mano l'evoluzione di tecniche e gusti, mantenendo sempre vivo il legame con la qualità e l'autenticità dei sapori. Siamo pastai di antica tradizione di pasta fresca all'uovo e ripiena, siamo i custodi di un'eredità culinaria che affonda le radici nella storia delle regioni italiane, in particolare tra le province di Piacenza e Lombardia. Gli artigi...