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Pasticceria Caffetteria Rasi s t p n S r o e o d 8 0 a 1 5 1 3 1 8 g 7 h   u r i : l t 1 l o     u e e 0 f 0 4 o g 3 a 6 0 f l a a l 1 g m 1 7 1 l 9     · Dopo 19 anni, è arrivato il momento di chiudere la porta della nostra pasticceria. Una porta che, ogni mattina all’alba, abbiamo aperto con la stessa passione, lo stesso impegno e la stessa voglia di regalarvi un sorriso. In questi anni non abbiamo semplicemente preparato dolci, caffè o torte. Abbiamo avuto il privilegio di entrare, anche solo per un istante, nelle vostre vite. Abbiamo festeggiato compleanni, matrimoni, battesimi, lauree e anniversari. Abbiamo visto crescere bambini che oggi sono diventati adulti. Abbiamo accolto clienti che, con il tempo, sono diventati amici. Abbiamo condiviso chiacchiere, risate, emozioni e anche qualche momento difficile. Ogni buongiorno, ogni caffè servito, ogni torta consegnata con cura racconta un pezzo della nostra storia. Una storia fatta di sacrifici, sveglie prima d...

  Il Consorzio Terre Ciociare partecipa da molti anni alle iniziative di informazione che Borghi d’Europa propone per il progetto L’Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico ionica). Il Presidente Leopoldo Papetti è intervenuto a due appuntamenti promossi da Borghi d’Europa nel Nordest, al fine di presentare le produzioni tipiche della Ciociaria e favorirne la conoscenza e la valorizzazione. Speciale Europa Il Consorzio Terre Ciociare Vola in Europa: Olio Quattrociocchi, Liquore Colazingari e Amaretto di Guarcino Ambasciatori del Gusto L'eccellenza della provincia di Frosinone conquista il palcoscenico europeo, portando con sé le tradizioni secolari e i sapori inconfondibili della Ciociaria, promuovendo il territorio attraverso le sue eccellenze enogastronomiche. In un'epoca in cui il valore delle radici locali assume una risonanza sempre più globale...

La Valpolicella, rinomata per la viticoltura sin dall’epoca Romana, si estende per circa 240 km nella provincia di Verona ed è compresa tra la Val d’Adige, la Lessinia e il lago di Garda, con delle dolci e lussureggianti colline.   Per quanto riguarda la denominazione vitivinicola, la Valpolicella è suddivisa nella Valpolicella Classica (è composta da cinque comuni: Negrar di valpolicella, Fumane, Marano, Sant’Ambrogio di Valpolicella, San Pietro In Cariano) e da quella allargata che è costituita dalle Val Squaranto, Valle di Mezzane, Val d’Illasi, Val Tramigna, dove oltre ai vini tipici spiccano anche gli Oli Evo.   Proprio la Val Squaranto, che è  alquanto rocciosa (i suoli sono ricchi di calcare bianco) e confina col parco Naturale della Lessinia, è stata meta di un’ottima visita da parte dei comunicatori di Borghi d’Europa, che hanno scoperto da vicino la Cantina Biologica Torre di Terzolan. Parliamo di una realtà che esiste dal 2015 per volere di Roberta Previdi, che...

  “Tutte le nostre gallette- racconta Laura Cignatta, alla guida del Gallettificio Valtidone-, sono state pensate per essere consumate anche da sole. Spesso sono considerate come alimento insipido o “cartonato”, invece con tante prove, siamo riusciti ad ottenere negli anni un buon risultato in termini di gusto e consistenza.” Per ottenere questo l’Azienda parte dalla coltivazione in campo, utilizzando varietà prevalentemente autoctone, che hanno una resa in quantità bassa ma che hanno un ottimo sapore . “ Riduciamo poi al minimo continua Laura -, i trattamenti o effettuiamo trattamenti alternativi come l’impiego di insetti utili antagonisti dei parassiti, concimi naturali, irrigazioni mirate senza spreco di acqua.”  I cereali vengono subito essiccati in azienda con cura e lentamente, conservati in anidride carbonica senza sostanze antiparassitarie e poi man mano adoperate nel laboratorio.   Il mais è un cereale naturalmente privo di glutine, viene scoppiato e pressato,...

  I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa, nel quadro del Percorso Internazionale Eurovinum (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico ionica,Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico ionica), hanno incontrato l'Azienda Vinicola Fratelli Piacentini di Ziano Piacentino. Il tema degli incontri, posti al centro di un itinerario di conoscenza e valorizzazione de 'Il Cammino delle Identità', avviene in occasione del turno di Presidenza italiano alla IAI fino a tarda primavera del 2027. Si stratta di un viaggio del buon e bello vivere destinato ad ‘informare chi informa’ e che comprende Territori meno conosciuti, che vengono visitati in incognito dai giornalisti della rete, secondo la lectio di Luigi Veronelli. Il 13 luglio si è tenuto il primo appuntamento nella Cantina dei Fratelli Piacentini. “ Abbiamo pensato – commentano Sara ed Emanuel-, di farvi degustare le nostre 3 dop : Coppa, salame e pancetta. Grana Padano e ...

  La presentazione delle iniziative di informazione del progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione internazionale), si è tenuta nei Colli Euganei, presso l'azienda agricola il Pianzio della famiglia Selmin. In occasione del turno di Presidenza italiana alla IAI (fino a maggio 2027), i giornalisti di Borghi d'Europa hanno voluto raccontare lo sviluppo dei progetti, grazie anche alla partecipazione di Antonella Pianca (giornalista USGI e Degustatrice AIS ) e Alessio Dalla Barba (Giornalista, Sommelier AIS, responsabile della comunicazione di Borghi d'Europa). "L'idea di proporre il Bombino Bianco dell'Azienda Agricola Madri Leone, mi è venuta a Milano, dopo aver sorseggiato con un gruppo di Colleghi il vino bianco delle Terre Pugliesi ". La cantina Madri Leone si trova nel Tavoliere delle Puglie, in un’area delimitata dal Mar Adriatico, dal fiume Ofanto, dalle M...