Selvatiche ma gustose - Ritorna l’evento Expa dedicato alla primavera
Come di consueto ritorna ad aprile “Selvatiche ma gustose”, l’evento della rassegna EXPA - Esperienze X Persone Appassionate dedicato alla primavera e al mondo delle erbe spontanee . Domenica 26 aprile , appuntamento alle ore 10 a San Pietro di Monterosso Grana dove Paolo Meneguz guiderà i partecipanti in una passeggiata etnobotanica vicino alla borgata alla ricerca delle erbe spontanee primaverili tipiche delle vallate alpine. Paolo Meneguz è cuoco, forager, cacciatore e guida escursionistica. Dopo anni passati a raccogliere esperienze tra le cucine d'Italia ed Europa, vive ora in Valle Varaita, dove ha dato vita al progetto Servaj, cucina di prossimità e simbiosi con la natura che lo circonda, fonte di ingredienti e ispirazioni che cerca di trasmettere attraverso i suoi piatti agli ospiti. Alle ore 13 pranzo con box preparato da Atelier Mal’Erba di Caraglio che ogni anno propone prodotti cucinati con prodotti del territorio e di stagione. Nel po...