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Dopo i due locali a Milano, il Brand fondato da Federico Delunas sbarca in centro a Monza   Milano, 4 Novembre 2026-  In centro a Monza in Via Camperio ha aperto da poco Filante, pizza al trancio soffice e alta (cotta in teglia, croccante alla base e completamente ricoperta di mozzarella), premiata sia dal Gambero Rosso che da Identità Golose.   Il Brand Filante è nato nel 2020 su idea di Federico Delunas e vanta gia due locali a Milano in zona Susa e in Zona Sempione e funziona molto bene, visto che la gentile clientela può optare tra un trancio normale e uno abbondante e diversi gusti, che garantiscono sofficità e leggerezza. L’obiettivo di valorizzare la pizza al trancio di Filante va oltre al semplice concetto di prodotto dal consumo veloce o l’asporto/delivery: quotidianamente viene preparato un leggero impasto creato con farina di tipo 1 del Molino Bongiovanni, dall’alta percentuale di acqua, e fatto lievitare 24 ore per garantire leggerezza e digeribilità.   L...

  I giornalisti di Borghi d’Europa, come ogni anno, hanno partecipato alle giornate di VIVA  (Vini Valtellina),in occasione delle iniziative del progetto L’Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale), nel quadro del turno di Presidenza italiana alla IAI fino a maggio 2027. “ Il viaggio del gusto nelle Terre di Confine – osserva Renzo Lupatin, giornalista,presidente di Borghi d’Europa -, ha sempre segnato la storia del progetto.” A Palazzo Sertoli i giornalisti di Borghi d’Europa hanno potuto degustare  i vini d i Rupi del  Nebiolo : il Valtellina Superiore DOCG Creazione 2022 e il Valtellina Superiore DOCG Tradizione 2021. “ Si sente, nel bicchiere, la passione dei produttori, il valore delle storie e delle tradizioni, il senso del sacrificio per una viticoltura eroica. Meglio di così non potevamo sperare”, commenta Renzo Lupatin, giornalista e   presidente d...

  Da oltre 40 anni...  ci dedichiamo con passione alla tradizionale lavorazione del latte. Fondato nel 1978, il nostro caseificio è cresciuto costantemente affermandosi come leader nella produzione del rinomato formaggio Grana Padano. Con un impegno costante verso l’eccellenza, siamo diventati il punto di riferimento nella filiera lattiero-casearia, combinando tradizione e innovazione per garantire la massima qualità. Da quattro decenni, siamo un pilastro nel panorama della produzione casearia, mantenendo salda la nostra missione di preservare e promuovere l'antica arte della lavorazione del latte." Ebbene, 'questa' storia non poteva non incontrare le iniziative di informazione che la rete Borghi d'Europa ha avviato in collaborazione con la Strada dei vini e dei sapori dei Colli Piacentini e con la Strada del Po, in occasione della Presidenza di turno italiana alla IAI (Iniziativa adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale, Progetto L...