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  Dall’Antica Trattoria Cattivelli all’Isola Serafini (Pc), al Ristorante Alla Pasina di Dosson di Casier (TV) Il viaggio del gusto che Borghi d’Europa stà compiendo in collaborazione con la Strada del Po e dei sapori della Bassa Piacentina, si sta sviluppando lungo diversi itinerari tematici. Il Pesce di fiume è uno di questi. L'Anguilla del Po All’Antica Trattoria Cattivelli è possibile degustare l’anguilla del Po. Fra tutti i pesci di fiume l'anguilla occupa infatti un posto speciale: è un animale legato all'acqua dolce, anche se è protagonista di un viaggio straordinario: nasce infatti nel Mar dei Sargassi, nell’Atlantico settentrionale e raggiunge le acque europee, vivendo nei fiumi e nelle lagune, prima di tornare verso l'oceano. Questo pesce è divenuto un alimento simbolico delle comunità del Po e del Delta: a Comacchio l’anguilla è diventata addirittura una parte dell'identità economica e culturale del territorio: la tradizione della marinatura è d...

  Filiera strutturata dal campo alla tavola: il sistema cooperativo modello di sostenibilità economica a sostegno del reddito delle imprese agricole e dei territori Molini Popolari Riuniti cresce e valica i confini dell'Umbria. In Toscana nasce Molino San Matteo UMBERTIDE (PG) . Un nuovo impianto molitorio gestito dalla Molini Popolari Riuniti a Castelfiorentino (FI). Con questo progetto la Cooperativa supera i confini umbri ed entra direttamente nel mercato toscano delle farine, rafforzando la propria presenza nel Centro Italia nel comparto molitorio e accreditandosi come player nazionale per la produzione, trasformazione e distribuzione. La Cooperativa, da sempre impegnata nella valorizzazione delle produzioni agricole dei soci e nello sviluppo delle filiere agroalimentari, porta in Toscana la propria esperienza tra agricoltura e trasformazione, e consolida con Unicoop Firenze e la controllata Cerealia una partnership strategica. GRANO 100% TOSCANO, DAL GRANO DEI SOCI ALLE FARINE...