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Arance importate, il Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP scrive ai ministri Lollobrigida (Agricoltura) e Schillaci (Salute): “Attivate controlli urgenti”

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  Il Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP richiama l’attenzione dei due Dicasteri su prodotto extra UE già presente nei supermercati italiani, con buccia dichiarata non edibile e trattamenti post-raccolta non consentiti in Italia. Gerardo Diana (Presidente Consorzio): “Servono trasparenza, controlli sanitari e pari condizioni competitive” Il Consorzio di Tutela dell’Arancia Rossa di Sicilia IGP interviene a distanza di poco più di un mese sulle segnalazioni relative ad arance importate e commercializzate in Italia. Con una missiva indirizzata al Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, e al Ministro della Salute, Orazio Schillaci, il Presidente Gerardo Diana chiede a nome degli associati un intervento coordinato e controlli urgenti sui trattamenti dichiarati in etichetta, sulla conformità dei prodotti, in particolare che sia rispettato il limite massimo di residuo dei fitofarmaci utilizzati a tutela dei consumatori. ...
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Le ricette del Pastificio Suma - Tagliolini al nero di seppia coi frutti di mare

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In passato, i pescatori utilizzavano il nero di seppia per condire le seppie, in modo da sfruttare al meglio il pescato e ridurre al minimo gli sprechi. Questa usanza, nata per necessità, oggi data la bontà del ricco, intenso e saporito inchiostro, per la sua versatilità in cucina, assume forme più gourmet. Il nero di seppia è diventato un pregiato colorante naturale che arricchisce i piatti con il suo gusto unico e delizioso. I giornalisti di Borghi d'Europa hanno iniziato a collaborare con il Pastificio Suma di Ceglie Messapico (Puglia), proponendo negli incontri Internazionali del progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione internazionale), le ricette ideate dal Pastificio stesso. Tagliolini al nero di seppia coi frutti di mare Ingredienti • 250 g di spaghettoni  • 150 g di cavolo nero già pulito  • 250 g di salmone a trancio  • 10 g di pistacchi sgusciati  • 1 scalogno...
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Grappa del Trentino IG: la nuova annata punta sulla qualità

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     Bucce integre e prime degustazioni positive. La distillazione diventa un’esperienza da vivere con il Grappa Turismo e sempre più distillerie che aprono le porte nel momento più delicato dell’anno. Alessandro Marzadro (presidente ITGT): “Il racconto del prodotto per il consumatore di domani”   Prosegue nel segno della qualità la nuova annata distillatoria della Grappa del Trentino IG. Da una prima stima realizzata dall’Istituto Tutela Grappa del Trentino sui propri associati, le bucce si presentano integre, con profumi ben definiti e un’acidità ottimale: una materia prima che pone le basi per un’annata qualitativamente molto buona. Le prime degustazioni confermano le aspettative e sembrano ricalcare l’ottima annata osservata sull’uva, con grappe fresche, pulite e aromaticamente precise. Sul fronte dei volumi, le quantità risultano leggermente inferiori rispetto alle annate più abbondanti, ma sono compensate da una materia prima di ottimo livello. Nelle grappe da ...
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