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L’Azienda agricola 'Valle Madonnina’ nei progetti europei – Il viaggio per ‘informare chi informa’

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Linda Zanovello,nume tutelare assieme al fratello Marco dell’Azienda Ca’ Lustra di CintoEuganeo, ha segnalato ai giornalisti di Borghi d’Europa, l’Azienda Agricola ‘Valle Madonnina’ di Carbonara di Rovolon. “L’azienda agricola “Valle Madonnina” – racconta Denis Viero-, è una piccola realtà a conduzione familiare che si trova sulle verdi pendici del Monte della Madonna, nel versante nord-est dei Colli Euganei. L’azienda coltiva i propri terreni in regime biologico certificato ed alleva bovine da latte, suini, capre, pecore ed asine. Con il latte produce formaggi tradizionali freschi e stagionati mentre buona parte delle carni vengono trasformate in salumi tipici locali. Questi prodotti gustosi e genuini, sono a disposizione per la vendita e per il consumo sul posto presso l’agriturismo recentemente ristrutturato, dove i clienti vengono sempre accolti lietamente.” I prodotti comprendono gli insaccati di rigorosa artigianalità (Salame, soppressa, soppressa coppata, salsiccia, cotechino, c...
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I vini biologici dell’Azienda Agricola Elio con i salumi dell’Agriturismo La Zaira di Gradisca d’Isonzo – Le due aziende nei progetti europei e nei Percorsi Internazionali

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Nel 2025 la rete internazionale Borghi d’Europa ha partecipato alle manifestazioni del 25° dalla nascita della IAI -Iniziativa Adriatico Ionica,Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico ionica. La IAI patrocina da diversi anni il Progetto L’Europa delle scienze e della cultura, promosso da Borghi d’Europa al fine di ‘informare chi informa ‘. Nel 2026 vi sarà anche il turno di Presidenza Italiano della IAI, mentre nel 2028 Ancona (sede del Segretariato Internazionale), è stata scelta dal Ministero della Cultura come Capitale  Italiana della Cultura. Un continuum di iniziative istituzionali, alle quali Borghi d’Europa ha deciso di partecipare, dedicando ad esse il Percorso del progetto L’Europa delle Scienze e della Cultura. Gli itinerari dei 13 Percorsi Internazionali lanciati nella primavera del 2019 nella sede del  Parlamento Europeo di Milano, seguiranno ogni settimana, fino a dicembre 2028, il fluire degli eventi europei. Il primo punto : ...
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Fare bene, fare biologico : l’Azienda Agricola Elio di Cividale del Friuli nei progetti Europei

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  Franco Venica ha le idee chiare. “L’azienda agricola ELIO si trova a CIVIDALE DEL FRIULI, città patrimonio UNESCO. Qui storia e memoria si incontrano nel rispetto dell’ambiente e della sua biodiversità, in una continuità di tradizione e innovazione che tiene legate da decenni le generazioni dai nonni ai nipoti.Nella nostra piccola azienda con circa 3 ettari di vigneto conosciamo tutte le viti e gestiamo manualmente gran parte delle operazioni colturali. Questo ci permette di controllare al meglio i singoli dettagli e di curare meticolosamente tutti gli step dal grappolo alla bottiglia.” La bassa resa per ettaro dei vigneti permette di trasportare in bottiglia l’essenza del terroir ovvero il risultato della combinazione tra uva, territorio e vignaiolo. Dal 2022 l’Azienda fa parte della F.I.V.I che sposa appieno gli ideali di vignaiolo custode del territorio. “La produzione totale annuale è di circa 10.000 bottiglie, tutte confezionate ed etichettate direttamente da noi in cantina....
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I VINI MONTEZOVO: TRE TERRITORI, TRE IDENTITA’

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La Famiglia Cottini ha un legame indissolubile con la viticoltura nella zona di Fumane in Valpolicella sin dal 1925, sino ad arrivare alla quarta generazione, rappresentata oggi da Diego Cottini, che negli anni ’90 fonda Montezovo, con l’obiettivo di valorizzare vini di qualità seguendo tutta la fliera, con un occhio ai mercati internazionali.   Oggi Montezovo è una realtà consolidata, con tre diverse identità territoriali, partendo dalla Tenuta omonima nel Garda Orientale a Caprino Veronese (e sede principale della Cantina), che conta circa 70 ettari destinati alla produzione di vini iconici e cru come il Calinverno Rosso Igt, ma anche il Bardolino Doc e il Pinot Grigio delle Venezie, tutti espressione dei suoli morenici, ghiaiosi e sabbiosi della zona.   La seconda anima di Montezovo è naturalmente nella Valpolicella orientale con la Tenuta Marnebianche, dove vengono coltivate su colline a 550 m slm le uve per la produzione dell’Amarone, del Valpolicella Ripasso Superiore e ...
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MILANO VETRINA DEL GUSTO: I WINE TASTING SIMPLY THE BEST 2026 E AGENXIA WINEDAY

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Manca davvero poco alla Santa Pasqua e la metropoli meneghina è sempre in fermento, con tanti eventi del gusto davvero importanti: Borghi d’Europa, sempre attenta alla comunicazione dei vini di qualità ha partecipato a due appuntamenti enologici notevoli lunedì 30 Marzo u.s. .   Il primo momento è stato il Walk Around Tasting Simply the Best, con 65 Cantine presenti e 229 etichette da gustare, le più premiate secondo le Guide enologiche nazionali.   La degustazione, come sempre voluta e promossa da Civiltà del Bere e rivolta a stampa, operatori ed enonauti, ha riunito davvero il top enologico del Belpaese: infatti gli espositori sono state tutte Cantine che hanno ricevuto il massimo punteggio per uno o più vini nelle  principali Guide enologiche 2026  o all’ultima edizione di  WOW! The Italian Wine Competition , sempre a cura di Civltà del Bere.   Qui Borghi d’Europa ha particolarmente apprezzato i seguenti vini: -       Franci...
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Caffè dei Poeti: vineria a San Benedetto del Tronto di Martina Di Iorio (Cibo Today)

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DAMA, IL NUOVO CLASSICO DELL’OLTREPÒ PAVESE - AL RELAIS CASTELLO DI SAN GAUDENZIO ARRIVA IL MENU DI PRIMAVERA FIRMATO DAGLI CHEF FEDERICO SGORBINI E ALESSIO SPINELLI

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  Cervesina (PV), 10 aprile 2026 – L’Oltrepò Pavese non come memoria da custodire, ma come materia viva da interpretare: è da questa idea che nasce il nuovo menu di DAMA, il ristorante del Relais Castello di San Gaudenzio a Cervesina (Pavia) guidato dagli chef Federico Sgorbini e Alessio Spinelli . Qui la tradizione non si replica, ma si fa più precisa, essenziale e attuale, in una cucina che parte dal territorio per raccontarlo con linguaggio contemporaneo.  « Ogni piatto per noi nasce dalla materia, dalla qualità degli ingredienti e dalla storia dei luoghi, ma senza nostalgia » spiegano gli chef Sgorbini e Spinelli. « DAMA vuole essere il nuovo classico dell’Oltrepò Pavese: riconoscibile, elegante, ma capace di sorprendere chi si siede alla nostra tavola ». La nuova carta si strutturerà in tre percorsi di degustazione (con possibilità di scegliere i piatti anche alla carta) – “Oltrepò” , “Cogli l’Oltre” e “Un po’ Oltre” – anticipati dal benvenuto degli chef e accompagnat...
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