I vitigni autoctoni e la storia di Luigi Veronelli - Lucio Salamini (Cantine Luretta nei Colli Piacentini) e il Boccadirosa....
“ Se c'è un vino capace di raccontare il rapporto tra Luretta e la tradizione locale – racconta Lucio Salamini -, questo è probabilmente la Malvasia Aromatica di Candia, uno dei vitigni simbolo dei Colli Piacentini. Luretta ne propone un'interpretazione particolare: un vino fermo, intenso e aromatico, lontano dall'immagine di un bianco semplicemente leggero e fragrante. All’assaggio emergono profumi di fiori bianchi, erbe mediterranee e sambuco, mentre in bocca il vino conserva struttura e sapidità. È una Malvasia che può accompagnare pesce, primi piatti e anche salumi e antipasti. “ Il Percorso che Borghi d’Europa realizza in occasione del turno di Presidenza Italiana alla IAI (Iniziativa Adriatico Ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale), segue le tracce di un grande protagonista del buon e bello vivere d’Italia : il giornalista e filosofo Luigi Veronelli. Molti dei giornalisti che partecipano alle iniziative di informazione sono, dici...