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  Dopo la chiarissima spiegazione della differenza tra Finanza sostenibile e Finanza Etica ricevuta dalla Consulente Finanziaria Laura Panizzutti , mi era rimasto un dubbio: allora perché a volte i termini sono usati come sinonimi? Mi ha ricevuto con la solita gentilezza nel suo studio di Conegliano e mi ha chiarito il problema. “ Sì, nonostante abbiano qualcosa in comune, le due attività finanziarie sono assolutamente diverse e forse la confusione che spesso si fa non è del tutto casuale. Ad esempio l'approccio alla finanza sostenibile promosso dall'UE si concentra quasi unicamente sullo specifico prodotto finanziario, non sull'insieme delle attività proposte da un soggetto. E’ stato così che un importante Gruppo Bancario (di cui non citerò il nome) aveva ricevuto il primo posto nella classifica dei rating di sostenibilità assegnati dall’agenzia “Standard Ethics”: ma, secondo il report “Banking on Climate Change” curato da un network di organizzazioni in

Borghi d'Europa riprende il cammino del progetto L'Europa delle scienze e della cultura  ( 1° dic.2021-30 novembre 2022, Patrocinio IAI-Iniziativa Adriatico Jonica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico jonica). Tutte le iniziative saranno racchiuse nel nuovo 'slogan' del progetto :  Europa, il Buon Paese. Nei mesi di dicembre e gennaio i focus informativi riguarderanno la Slovenia, il Friuli Venezia Giulia, il Veneto (Terre del Piave) e il Canton Ticino (Svizzera), per il progetto Terre di Confine. Il giornalista e scrittore Gianluigi Pagano ci suggerisce una tappa a Milano,Vetrina del Gusto  per I Liquori della Tradizione italiana : una visita al Baratie, cocktail-bar e trattoria, che ha recentemente aperto a Milano. Il locale è veramente originale, come del resto il nome stesso, in quanto unisce all’atmosfera conviviale e tipica delle osterie tradizionali una tecnica di miscelazione ed una cucina attualissima. Nelle Terre del Pi

  Alvise Tomasi, nume tutelare della Pizzeria La Nostra Pizza di Mignagola di Carbonera, ha sempre partecipato quale partner di informazione alle iniziative di Borghi d'Europa, in particolare alla costruzione del Percorso Internazionale La Via della Pizza. Alvise propone anche la pizza in pala romana “La pizza alla romana o pizza alla pala o pizza in pala romana è una variante della pizza napoletana che, come ci suggerisce il nome stesso, si trova soprattutto nella cucina laziale e un po' di tutto il Centro Italia sia nei ristoranti che come street food. Il termine "alla pala" deriva dal fatto che questa pizza viene appoggiata su una lunga pala, un attrezzo apposito di legno o di alluminio, che serve per infornare la pizza. Può anche essere preparata e cotta direttamente nella teglia quadrata o rettangolare, un po' come si fa in casa o in alcune pizzerie d'asporto.” Nel corso dei laboratori proposti da Borghi d'Europa,Alvise ha interpretato la pi

  La  Presidenza del Comitato dei Ministri  del Consiglio d’Europa è passata oggi dall ’Ungheria  all’ Italia  nel corso di una riunione alla presenza dei rappresentanti dei 47 Stati membri dell’Organizzazione. Il Presidente uscente, il Ministro degli Affari Esteri e del Commercio dell'Ungheria Péter Szijjártó, ha presentato al Comitato dei Ministri i  risultati  della Presidenza del suo paese. Il nuovo Presidente del Comitato dei Ministri, Luigi di Maio, Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale dell'Italia, ha delineato le  priorità  della Presidenza italiana per il prossimo semestre. L’Italia si concentrerà su tre temi principali: riaffermare i nostri principi e valori condivisi; rafforzare l'emancipazione delle donne e i diritti di bambini e adolescenti; e costruire un futuro incentrato sulle persone. Durante la riunione, il Comitato dei Ministri ha adottato un secondo protocollo addizionale alla Convenzione sulla criminalità informatica ("Co

  Il personaggio disneyano di Paperone ha universalmente impersonato il finanziere ricchissimo, le cui ricchezze si contano in  “fantastiliardi”,  sempre impegnato ad arricchirsi con investimenti apparentemente azzardati, ma alla fine sempre vincenti; dunque il finanziere per antonomasia, che vive solo per aumentare la propria ricchezza, che in verità non si gode a causa della sua taccagneria. E’ ancora realistica questa raffigurazione del finanziere? Ho voluto approfondire questa tematica con la mia Mentore nel mondo della Finanza,  Laura Panizutti  Consulente Finanziaria di Conegliano , (TV ) , “ Certamente no , mi ha risposto,  perché l’economia si sta sempre più concentrando su obiettivi ecosostenibili, costringendo tutti ad una diversa concezione dell’attività economica. In particolare la crisi climatica che ci sta investendo, e che è stata recentemente ammessa da tutti i Paesi rappresentati a Glasgow, ha sollecitato un  impegno sostenibile dell’attività finanziaria Si potrebbe pe

  Grazie alla grande attenzione che il Gruppo Montenegro ha sempre riservato alla valorizzazione dei prodotti storici della liquoristica italiana, alcuni tra i più famosi marchi come Maraschino Buton, Nocino Benvenuti, Coca Buton, Rabarbaro Bergia, Oro Pilla e Grappa Libarna sono confluiti nel portafoglio Montenegro e adesso fanno parte della Collezione “I Liquori della Tradizione Italiana”. Sarebbe un delitto non valorizzarli come meritano, perché, si tratta di prodotti di grande qualità ed ancora attualissimi, che possono essere riproposti, magari con miscelazioni originali, acquistando così nuovi “aficionados”. Per verificare questa impressione mi sono recato al Baratie , cocktail-bar e trattoria, che ha recentemente aperto a Milano, attratto dallo strano nome, che ho poi saputo derivare dal mondo dei manga (Baratie è il ristorante galleggiante di One Piece). Il locale è veramente originale, come del resto il nome stesso, in quanto unisce all’atmosfera conviviale e tipica delle

  Abbiamo avuto già modo di dire la lingua di maiale appartiene alle frattaglie, quindi è più economica della carne della prima categoria. Tuttavia, per le sue proprietà utili, non è inferiore alla carne, ma in qualche modo lo supera addirittura. Pertanto, il contenuto calorico della lingua di maiale è molto più basso del filetto di maiale, del collo o di altra parte, e la composizione non è meno ricca. Il linguaggio contiene aminoacidi, vitamine, oligoelementi in quantità significative. Il prodotto è considerato dietetico. Le proprietà benefiche e il gusto piacevole della lingua di maiale a un costo relativamente basso lo hanno reso uno dei cibi popolari, e molte casalinghe conoscono diversi modi per cucinare la lingua di maiale per renderla gustosa, saporita e mantenere i suoi benefici. Emanuele Spader (Salumificio Sopader,Mosnigo di Moriago della Battaglia) propone nel suo personalissimo catalogo la lingua salmistrata cotta a bauletto. Nel vicino Friuli esiste poi la tradizio

  Inizia la prima settimana di dicembre il percorso d'informazione 2021-2022 del progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI, Iniziativa Adriatico Jonica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico jonica)- Borghi d'Europa giunge a questo traguardo con alcune scelte ormai irrinunciabili : la definitiva trasformazione in rete di informazione per la conoscenza e la valorizzazione dei territori poco conosciuti ; l'uscita dal rissoso 'mercato' della comunicazione enogastronomica, sempre più appannaggio dei diversi narcisi urlanti e sempre meno rispondente a criteri di ricerca, studio e impegno, nel dare la voce a chi non ne ha ; il focus della ns. attenzione va ai Territori e alle Aziende e Istituzioni che ne segnano per davvero la storia. Sono senza dubbio scelte radicali, che fanno tutt'uno con l'arricchimento della rete dei giornalisti e dei comunicatori che collaborano

  Luigi Comarella non si sarebbe mai aspettato di arrivare al primo posto al  6° Concorso “Vino della Tradizione”, a cui avevano partecipato 49 aziende del territorio, in una gara dedicata tutta al cosiddetto “Vino col Fondo”. Ne parliamo nella cantina dell'azienda agricola che aveva iniziato il proprio percorso operando sia nel settore zootecnico che in quello della produzione dell'uva. “  Avevamo anche lo spaccio di carne fresca, aperto ai consumatori.Poi è prevalsa la linea della specializzazione enoica anche se ,a dire il vero, un po' di rimpianto vi è ancora....” L'azienda Agricola Comarella si trova tra le splendide colline di Valdobbiadene nella zona di Bigolino, baciata dal sole e vocata alla coltivazione della vite, da cui si produce il prosecco DOCG di Valdobbiadene, vanta una tradizione esemplare nella produzione del prosecco iniziata dal padre Teo ed ora continuata dal figlio Luigi. Produce vino Prosecco DOCG frizzante, extra dry e col fondo e vende sia in b

  Uno dei primi appuntamenti della iniziativa di informazione Di qua e di là del Piave, promossa dalla rete internazionale Borghi d'Europa nel quadro del progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI -Iniziativa Adriatico Jonica,Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico jonica), si è svolto a Colfosco di Susegana, ove nel 2012 il Comune Patrocinava una prima edizione di StoriediPiave. Il giorno di San Martino (11 novembre), i giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa si sono ritrovati all'Antica Osteria 1947 ( già conosciuta dai più come 'barachetta'), ove la giovane Ceciliaha voluto riproporre i 'fondamentali' dell'osteria veneta : buon vino, cicchetti, ricette tradizionali. La prima visita ha valorizzato il brodo 'contadino' con tortellini, un assaggio di 'muset' con erbe, ben innaffiato dal vino della Cantina San Martino. La seconda visita ha proposto un tagli

  Borghi d’Europa promuove l’iniziativa Di qua e di là del Piave, nel quadro del progetto L’Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa Adriatico Jonica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico jonica). Un intenso lavoro di informazione si sta svolgendo per conoscere e valorizzare le Vie dei Norcini. Il Salumificio Spader di Mosnigo di Moriago della Battaglia, svolge il ruolo di partner di informazione del progetto. Nel corso di numerosi incontri, vengono degustati i prodotti dell’azienda, abbinati ad altre eccellenze dei territori del Piave. E’ giunta la notizia che l’iniziativa EUROSOSTENIBILITA’ intende sviluppare un approfondimento sulla filiera agroalimentare della produzione di salumi, dagli allevamenti fino al prodotto finale. ” Il Salumificio Spader fungerà da ‘Virgilio’ nel particolare viaggio del gusto, che rappresenterà un inedito nel panorama variegato delle iniziative di Borghi d’Europa”.

  Avendo spesso sentito parlare di “Economia Sostenibile”, e di “Finanza Sostenibile” senza averne un’adeguata spiegazione, per averne dei chiarimenti ci siamo rivolti ad un’esperta: la Consulente Finanziaria Laura Panizutti di Santa Lucia Di Piave, (TV), La Finanza Sostenibile - ci ha spiegato - consiste in un’attività di finanziamento che si svolge nel rispetto dell’equilibrio ecologico per la salvaguardia del pianeta, di cui la Commissione Europea si è da tempo interessata.Infatti fin dal 2018 essa ha stilato un Piano d’Azione per la Finanza Sostenibile (Sustainable Finance Agenda) in cui si stabiliva come orientare gli investimenti privati verso una crescita sostenibile e inclusiva; era infatti necessario studiare come orientare i flussi finanziari verso la gestione dei rischi finanziari derivanti dai cambiamenti climatici e dai loro conseguenti i impatti sociali, promuovendo una finanza più trasparente e rivolta agli investimenti a lungo termine, nel quadro del “Green Deal Europeo

  Nella mia ultima visita al Salumificio Spader, il Sig. Emanuele si lasciò sfuggire una frase: “Ma non ci occupiamo solo di maiali!” , che, a distanza di qualche giorno, mi ritornò in mente: è vero che con la parola salumi intendiamo semplicemente prodotti lavorati a base di carne, ma inevitabilmente si pensa a quella di maiale! Perciò quella frase mi incuriosì. Detto, fatto ripresi appuntamento per approfondire questo aspetto. Recandomi in Azienda ebbi modo di constatare che, accanto a tanti prodotti di carne di maiale, come la Pancetta (tesa e stagionata o stufata), la Porchetta (arrosto o alla Trevigiana), il Prosciutto cotto (alla fiamma oltre che, come già visto, alla brace) e il Guanciale all’Amatriciana, prodotti certamente squisiti, ma che ci si poteva attendere in un Salumificio, ne esistevano altri come il Manzo all’inglese (alias Roastbeef) ed il Busto di Tacchino arrosto, che sinceramente non mi aspettavo. Naturalmente non potevo non assaggiarli, iniziando dal tacchin

  Borghi d'Europa realizza nel quadro del progetto L'Europa delle scienze e della cultura, alcuni Percorsi Internazionali nelle Terre di Confine. In collaborazione con l'Istituto per la cultura slovena, hanno preso forma in questi ultimi tre anni, alcuni itinerari che hanno legato le Valli del Natisone a Kobarid (Caporetto), in Slovenia. Come non ricordare il Percorso sulle Ferrovie Dimenticate, che ha portato giornalisti e comunicatori al Ristorante Postaja Poljana a Robic di Kobarid,per parlare della FERROVIA A SCARTAMENTO RIDOTTO CIVIDALE- CAPORETTO (1916- 1932) Negli anni tra il 1916 e il 1932 in questa valle scorreva la linea ferroviaria a scartamento ridotto (scartamento: 750 mm), che collegava Cividale a Caporetto. Nel 1915, durante le Prima Guerra Mondiale, la linea del fronte tra le forze italiane e quelle austro-ungariche si arrestò sull’ Isonzo. Il collegamento stradale da Cividale a Caporetto via Robis non riusciva a smaltire il passaggio dei

  La nostra personalissima 'Bottega dei ricordi' non aveva perso memoria di quell'azienda agricola di Farra di Soligo, nata nel lontano 1960 dalla attività mezzadrile dei fratelli Moro, acquisita nel 1972, per poi svilupparsi dal 1992 con la configurazione odierna. I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno visitato l'azienda agricola Sergio Moro alcuni anni orsono. “Oggi Moro Sergio prosegue nella conduzione dell’azienda con la stessa fi#losofi#a del padre, ma coniugando sapientemente innovazione e tradizione. Un’evoluzione che ha portato l'azienda a crescere nel 2010 costruendo la nuova cantina. Da qui la gamma dei vini aziendali si è ampliata, potendo offrire al cliente il prodotto che più lo aggrada e lo soddisfi, garantendogli una qualità tipica del nome Moro Sergio.” Ne parliamo con Erik, figlio di Sergio, che ben interpreta la filosofia della famiglia. “ La nuova cantina, l'adesione alla Fivi (Federazione italiana Vignaioli I

Borghi d'Europa promuove dal 2019 alcuni Percorsi Internazionali dedicati alla filiera agroalimentare, nel quadro del progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa Adriatico Jonica, Forum intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico jonica). Uno di questi percorsi è dedicato alla Via dei Norcini. I giornalisti e i comunicatori della rete internazionale hanno voluto scegliere due prodotti : un prosciutto cotto alla brace della tradizione italiana, firmato dal Salumificio Spader di Mosnigo di Moriago della Battaglia, nelle Terre della Piave e il prosciutto istriano di Tignano. Il Prosciutto cotto alla brace del Salumificio Spader è aromatizzato con aromi ed erbe aromatiche,legato a mano e cotto arrosto. La sua peculiarità risiede nel perfetto equilibrio tra sapore delicato di cotto e profumo dolce e pulito delle spezie aromatiche. Il prosciutto cotto arrosto è tenero e succoso, compatto e gradevole per tutti i palat

  Dopo aver sentito da Emanuele Spader l’interessante descrizione della Festa (si fa per dire!) del Maiale, mi è venuta la curiosità di vedere la lavorazione dei salumi come avviene nello stabilimento Spader di  Moriago della Battaglia (TV) ed anche di assaggiarli!. Mi ha ricevuto con la solita cordialità ed ha cominciato a presentarmi il primo prodotto: la Lingua Samistrata, uno dei piatti più noti sulle tavole venete, ma ora apprezzato anche nelle Regioni confinanti. Iniziamo dal nome:  “salmistrato” è la parola comunemente utilizzata per definire il  salnitro , ossia il nitrato di potassio, un  conservante comunemente usato, assieme al sale, nella preparazione dei salumi. Dopo un accurato lavaggio, le lingue vengono messe in salamoia, dove resteranno per circa due settimane assieme a salnitro, aglio, ginepro, coriandolo sale e pepe. Successivamente vengono cotte a vapore all’interno di uno stampo e confezionate sottovuoto Lingua Salmistrata cotta a Bauletto Questa lingua è del

        Conférence Octopus 2021 : Coopération contre la cybercriminalité Le Conseil de l’Europe marque les 20 ans de la Convention de Budapest 16-18 novembre, événement en ligne – La conférence sera l’occasion pour les experts en cybercriminalité des secteurs public et privé ainsi que des organisations internationales et non gouvernementales du monde entier de partager leurs expériences. Un événement spécial avec des interventions de haut niveau sera organisé le 16 novembre, en coopération avec la Présidence hongroise du Comité des Ministres, à l’occasion du 20e anniversaire de la Convention de Budapest sur la cybercriminalité et du 2ème Protocole additionnel à venir relatif au renforcement de la coopération et de la divulgation des preuves électroniques. La  Secrétaire Générale , Marija Pejčinović Burić, participera à la séance d’ouverture. L’événement spécial (mardi 16 novembre, 13h-19h) est ouvert à la presse ; le lien vers la retransmission sera communiqué sur demande préalable. Co