Le prime tre settimane 'Di qua e di là del Piave' di Borghi d'Europa

Si chiama 'Di qua e di là del Piave' il percorso informativo che Borghi d'Europa propone

in dieci settimane nel quadro del progetto L'Europa delle scienze e della cultura, patrocinato

da IAI-Iniziativa Adriatico jonica (Forum intergovernativo per la cooperazione regfionale

nella regione adriatico jonica).

La prima settimana si è svolta a Moriago della Battaglia, valorizzando gli interventi in Abruzzo,a Fara 

San Martino.

"Immerso nel Parco Nazionale della Majella, Fara San Martino è un piccolo borgo abruzzese della provincia di Chieti.Incorniciato da una natura splendida, con la sua storia antica e le sue case di pietra, è soprannominato “la capitale della pasta”. Perché? Perché è qui che si trovano alcuni tra i più celebri pastifici italiani: De Cecco, Cocco, Delverde. "

Il Pastificio Cocco era presente anche a Cesiomaggiore quando nel 2010 era nata Borghi d'Europa.

La seconda settimana è stata dedicata ai temi di Eurosostenibilità, il progetto nato ad ESOF2020

Trieste Città Europea della scienza. Dopo i temi della sostenibilità nella filiera agroalimentare, si

è aperta anche la ricerca della sostenibilità nella filiera del tessile e dell'abbigliamento, con una

lunga e articolata intervista con l'azienda Angelo Miotto di Pieve di Soligo e Vidor(il biocotton).

La terza settimana  ha sviluppato i temi della Strada europea dei formaggi e del Percorso Internazionale

Eurovinum. L'incontro alla Società Agricola Palù di Mosnigo, ha prodotto l'inserimento dei formaggi

di capra nell'itinerario europeo. I vini dell'azienda agricola Mario Matio (Guia di Valdobbiadene)

hanno accompagnato l'incontro ( il vino col fondo e il brut DOCG), aggiungendo una presenza di

valore al percorso enoico europeo.

Dalla Croazia è stato apprezzato il pecorino dell'Isola di Pago.Pecorino. Si  tratta di un pecora che si nutre di un'erba aromatica simile alla salvia e gode di un contesto climatico unico, Mar Adriatico e venti forti provenienti da Trieste. L'insieme genera un microclima che si riflette sul formaggio o pecorino.