Le Vie del Caffè : a Treviso,il Caffè delle Rose

Il Caffè delle Rose,giusto all’angolo fra via Manzoni e Viale Burchiellati. Ha sempre

‘marcato’ la storia di queste contrade. Forse per via della sua storica fontanella :

anni orsono il Paolo (l’allora gestore del locale), aveva coniato una sentenza che restò

negli annali del Cagnan : “ anche una fontana d’acqua fuori dalle porte dell’osteria,

può disturbare ( i consumi n.d.r)”.

Dall’altra parte (l’altro angolo), dove oggi c’ è una banca, vi era il garage Canton,

storico noleggiatore di fiammanti Appia nere con conducente (il Febo), che accompagnava

a Cava Zuccherina (Jesolo) le famiglie nei giorni di festa comandata.

Altri tempi,certo.Ma Moreno nel suo Caffè delle Rose ha saputo mantenere intatta quella

atmosfera di dialogo e di cordialità che caratterizzavano allora l’antica osteria.L’antica

fontanella sembra sprizzare nuova vitalità, sarà anche per il savoir faire di Moreno e

Sara verso la clientela.

Colazioni con ottimi caffè e una vasta scelta di brioches e dolci ; pausa pranzo e aperitivi

con panini,tramezzini e altre ghiottonerie rigorosamente artigianali e… vi è sempre una

parola per tutti,una battuta,un ascolto sincero e mai untuoso. In fondo i locali trevigiani

sono proprio questo: una alternativa (per carità non facciamo politica!), al consumismo

dei rapporti venduti e vendibili.