Laura Selmin racconta lo Spumante Colli Euganei Fior d'Arancio de Il Pianzio nei Colli di Conegliano, con Borghi d'Europa

 Le giornate di informazione proposte da Borghi d'Europa per presentare il programma 2025 2026

del progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziaitiva adriatico ionica,Forum 

Intergovernativo per la cooperazione reionale nella regione adriatico ionica), hanno fatto tappa al 

ristorante pizzeria Tre Stelle a Ogliano, nel cuore dei colli di Conegliano.

L'estrosità e la creatività di Sara e Mirco hanno coinvolto i giornalisti di Borghi d'Europa, con una

interpretazione superlativa del baccalà ( mantecato e alla vicentina).

" Ebbene - osserva Renzo Lupatin, giornalista presidente di Borghi d'Europa-, alla fine del desinare

ci è stato servito un dolce familiare, a base di mandorle e mele, che abbiamo pensato di accompagnare

con il Moscato Fior d'arancio dell'Azienda Agricola Il Pianzio di Galzignano Terme, nei Colli Euganei".

Nell'occasione Laura Selmin ha raccontato il vino.

COLLI EUGANEI FIOR D’ARANCIO – SPUMANTE DOLCE

" Il vitigno è il moscato giallo, Sirio, vino aromatico per eccellenza, presente nel territorio da tempi immemorabili. Un vino che nella nostra visione trova una nuova interpretazione, concependolo non solo come un vino da dolci ma anche da interessanti aperitivi.

Note gustative

Dal color giallo paglierino dai riflessi dorati, tenue e brillante, offre un perlage fine, numeroso e persistente. Al naso si presenta aromatico, con il caratteristico profumo di uva moscata, zagara (fiori di arancio), mela croccante, fiori bianchi e delicato agrume.L’assaggio è fresco e dolce, con piacevole sapidità e un finale al palato coerente con il naso. Piacevole, intenso e persistente.

Abbinamento

Un vino che ama i dessert: dalla biscotteria secca alle crostate di frutta o con confetture di agrumi o albicocche, torte di crema e frutta, focacce dolci e panettoni. Da provare con una cheesecake agli agrumi, all’albicocca o alla pesca.

Per chi vuole provarlo in una versione alternativa e ricca di piacevoli contrasti lo proponiamo con formaggi molto stagionati e caprini, con un gambero in tempura o d’estate con spiedini di frutta per aperitivi appaganti.


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