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    Il Piemonte è una regione particolarmente ricca di paesaggi mozzafiato, con un patrimonio storico culturale e una tradizione culinaria di livello, esaltata da grandi vini (basti pensare ai grandi Nebbioli prodotti). Un valido esempio è rappresentato dall’Alto Piemonte, in particolare tra le province di Novara e del Verbano-Cusio-Ossola, dove i paesaggi e le località sono stupendi, grazie alla presenza  del Lago Maggiore, del suggestivo Lago d’Orta, della riserva naturale del Lago di Mergozzo e lo scenario spettacolare delle Alpi delle Valli Ossolane, sino a quasi toccare il confine svizzero. La Regione Piemonte crede molto nella vocazione turistica del territorio, che merita un’ approfondita valorizzazione attraverso la promozione delle grandi eccellenze di cui dispone:musica sublime per le orecchie dei giornalisti di Borghi d’Europa, che ha partecipato con piacere all’ottimo evento “Lake to Wine”, dedicato alle bellezze del Lago Maggiore a partire da Stresa e al...

  BY  BLOG CURATOR   on   18 SETTEMBRE 2022  • (  0  ) “ Et vinum laetificet cor hominis” E il vino rallegri il cuore dell’uomo Salmi 103,15 Photo by Chris F on  Pexels.com Dopo la battaglia europea contro il modello alimentare francese: Nutri-score  (battaglia che purtroppo non è ancora vinta), apprendiamo che  l’Organizzazione mondiale della Sanità (Oms) – Regione Europa,  nel documento recentemente sottoscritto a Tel Aviv : “ European framework for action on alcohol 2022-2025 ” , (che si discosta notevolmente da quanto previsto dalla “ Global alcohol strategy”   e dalla votazione sul  Cancer plan  da parte del Parlamento europeo che parlavano di  “a global strategy to reduce the harmful use of alcohol ”),  vuole imporre un contrasto tout court al consumo dell’alcol, con l’obiettivo di una riduzione del 10% pro-capite entro il 2025, grazie all’aumento della tassazione, al diviet...

  Edito da Kellermann Editore   www.kellermanneditore.it All'approssimarsi delle vendemmie, ogni anno, quando i viticoltori si incontrano le domande d'uso sono due: “Com'è l'uva, che grado fa?”. Per grado è sottinteso il Grado Babo, un'unità di misura impiegata per definire il contenuto zuccherino presente in un mosto.  “ GRADO BABO, da Klosterneuburg l’unità di misura del mosto diffuso in tutte le cantine ”  è il nuovo volume dell’omonima collana edita da  Kellermann Editore ,   in libreria  dal 2 8  settembre , che racconta il nome in codice Grado Babo, che   da oltre cent’anni fa parte della tradizione e del lessico dei vigneti e delle cantine, ma di cui grande pubblico non conosce l’origine.   A cura di  Sergio Tazzer  – scrittore, giornalista e membro ordinario dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino – il volume conduce il lettore in un viaggio alla scoperta dell’ origine del   Grad...

    A Vittorio Veneto vini d’importazione abbinati a prelibatezze gastronomiche per tre serate dedicate agli appassionati della buona tavola. Il 10 ottobre l’evento riservato agli operatori Tre appuntamenti all’insegna del gusto tra le colline del prosecco di Vittorio Veneto:  giovedì 29 settembre ,  martedì 4  e  giovedì 6 ottobre  arriva  Fuori di Blend , il triplice evento aperto al pubblico che accompagna la rassegna enoculturale  Blend , organizzata da  Bellenda  e dedicata agli operatori di settore e alla stampa. Semprequeo ,  Trattoria alla Cerva  e  Bar Lux  saranno le location che ospiteranno le tre serate a base di  vini d’importazione  e prelibatezze gastronomiche. All’osteria wine bar Semprequeo, giovedì 29 settembre dalle ore 20.00 andrà in scena  Perle Incognite : un appuntamento con Paolo Grando, l'ostricaro di montagna, dedicato  alle ostriche  e  ai vini francesi ...

  Riprende il cammino di Milano,Vetrina del Gusto, l'iniziativa d'informazione sviluppata dalla rete Borghi d'Europa nel quadro del Progetto L'Europa delle scienze e della cultura ( Patrocinio IAI-Iniziativa Adriatico Jonica,Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adratico jonica). E' dal 2014 che Borghi d'Europa propone a Milano le esperienze di territori europei poco conosciuti, per favorirne la conoscenza e la valorizzazione, al fine di 'informare chi informa'. Basti ricordare la presentazione della rete delle Ferrovie non dimenticate presso l'ex Stazione di Porta Romana ; la scelta nel 2018 (Anno Europeo del Patrimonio culturale) di luoghi e beni culturali ; la presentazione presso l'Ufficio di Milano del Parlamento Europeo dei 10 Percorsi Internazionali di Borghi d'Europa (2019), per riprendere il filo di una storia rigorosa. Milano,Vetrina del Gusto 2022/23 ospiterà : -  i borghi europei ed italiani, come ...

La cucina lucana è, perlopiù, basata sul consumo di carni suine e ovine, legumi, cereali, verdure e tuberi. Tratti tipici della cucina tradizionale sono l'ampio uso di mollica di pane e frutta secca come condimento e di aromi come peperoncino e rafano. Specialità della gastronomia regionale è il peperone crusco, a cui è stato attribuito l'appellativo di "oro rosso" della Basilicata;[un peperone essiccato dal sapore delicato, consumato sia come spuntino sia come ingrediente di numerose ricette locali. Il peperone crusco viene ottenuto dall'essicazione della varietà di Senise, una delle più pregiate a livello nazionale. Di rilevanza sono i salumi come la salsiccia con la varietà lucanica (come fu definita dai Romani questa specialità lucana, diventata poi nota in nord Italia come luganega), oggi conosciuta come lucanica di Picerno. Tra i formaggi, spiccano pecorino di Filiano, canestrato di Moliterno, caciocavallo podolico, padraccio e treccia dura (o treccio...