Il viaggio del gusto lungo il Grande Fiume : la Finestra sul Po nei progetti europei

 

L’inserimento di Piacenza nelle iniziative di informazione che accompagnano il turno di Presidenza italiana alla IAI ( Iniziativa Adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale), è stato fortemente sostenuto dai giornalisti ‘veronelliani’ di Borghi d’Europa.

Nel corso degli anni si sono rafforzati i motivi di tale predilezione : le visite a Bobbio, all’Abbazia per la presentazione dei Percorsi Europei della Fede ; gli interventi al Mercato dei Vini Fivi e, successivamente, alla Fiera dei Vini ; gli incontri dei giornalisti ‘veronelliani’ e la condivisione dei Percorsi enoici….

Dal 28 luglio, giorno nel quale sono stati presentati gli obiettivi della Presidenza italiana alla IAI presso il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, è partito il viaggio del gusto di Borghi d’Europa, alla scoperta degli inediti del buon e bello vivere dei Territori inseriti nella rete internazionale.

Fino a maggio 2027 giornalisti e comunicatori visiteranno i borghi e i territori scelti, secondo la logica veronelliana delle visite in incognito.

Un progetto, dunque, finalizzato ad informare chi informa, secondo una logica culturale ‘altra’ : l’informazione condivisa.

Insomma un viaggio ricco di spunti e di nuove conoscenze.

La Finestra sul Po nasce da una sapiente ristrutturazione di una vecchia Locanda della Bassa Piacentina, situata proprio di fronte all’attracco del Vecchio Ponte di Barche che, fino a pochi decenni fa, collegava la sponda Lombarda a quella Piacentina.

“Qui – racconta Giulia Zangrandi -, il Grande Fiume celebrato da Guareschi si snoda sinuoso fino ad allargarsi formando un vasto lago nel quale si specchiano gli alti pioppi che coronano le rive. Si accede alla struttura scavalcando l’argine maestro: è come lasciarsi alle spalle la frenesia della vita quotidiana per trovare un luogo antico, legato alle tradizioni, immerso nella natura che qui trionfa rigogliosa.

L’azienda agricola La Finestra sul Po opera su un terreno di circa 54 ettari ed è ubicata nel comune di Monticelli d’Ongina, paese di pianura sulla riva destra del fiume Po, nella parte nord-orientale della provincia di Piacenza, a soli 10 km da Cremona. L’azienda si colloca nel settore cerealicolo.

Continuando la lunga tradizione agricola di famiglia, che dura da più di due secoli, la famiglia Zangrandi mira ad una strategia produttiva tesa a migliorare il livello qualitativo delle produzioni e ad operare una diversificazione delle attività aziendali.

In tale contesto di rinnovamento e diversificazione è nata l'idea di ristrutturare la vecchia locanda presente sui terreni di famiglia e di realizzare l’Agriturismo La Finestra sul Po.

La struttura è stata ristrutturata con l’utilizzo di materiali tradizionali della zona: cotto antico, pietra luserna, graniglia. I mobili sono stati acquistati sui mercatini di strada, un pezzo alla volta dalla zia Luisella, per cercare di trasmettere agli ospiti quell’idea di casa, quel “sapore” di campagna piacentina semplice ma vero.

Il ristorante annesso alla struttura propone una cucina basata su piatti declinati secondo l’uso contemporaneo.

Il menù non è dunque un menù ‘passatista’, tutto improntato sui valori della tradizione, ma un menù che utilizza ingredienti del territorio in chiave contemporanea.

“Non vi è la retorica del Grandi Fiume : semplicemente il Po è per davvero a quattro metri !”.

I giornalisti di Borghi d’Europa, in occasione della turno di Presidenza italiana alla IAI (Iniziativa adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione internazionale), hanno voluto accompagnare i percorsi del gusto nel Piacentino, inserendo la collaborazione informativa con la Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina.

Così la Finestra sul Po potrà proporsi come luogo del desiderio, in un viaggio del gusto dai mille colori.