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    A Palazzo Bovara, in Corso Venezia, headquarter della Milano Wine Week 2023 Milano, 21 Ottobre 2023- La Sesta edizione della Milano Wine Week ha proposto un gran numero di eventi, tra masterclass internazionali, conferenze stampa, walk aroung tasting e iene con pairing, per cercare di attirare a frotte operatori del settore, buyers internazionali e il popolo degli enonauti e promuovere così la cultura del vino. Un ottimo appuntamento, che ha dato risalto alla figura del sommelier da ristorazione, è stata la degustazione della Guida Vendemmie Wine List italia, dove 55 importanti sommelier italiani, tutti rappresentanti di grandi luoghi del gusto, hanno selezionato 10 pregiate etichette ciascuno, raccontandole con convivialità e il giusto story telling al pubblico partecipante. Un progetto nato nell’edizione 2022 della Milano Wine Week e curato meticolosamente da Paolo Porfidio, enologo e preparato sommelier del Terrazza Gallia Restaurant dell’Hotel Gallia in zona Milano Cen...

Parlando della Mortadella, Massimo Montanari, docente dell’Università di Bologna ed uno dei massimi esperti di Storia dell’Alimentazione, ha affermato:  “E’ un prodotto di grande prestigio e di grande qualità… essa nasce con le  c aratteristiche del prodotto "fine", costoso, di lusso. L'immagine semplice,vagamente popolaresca che essa ha assunto in tempi recenti non appartiene alla sua storia, che è forse antica, ma si può tracciare con sicurezza solo dai secoli XVI-XVII. …La mortadella nasce fin dagli inizi come prodotto da esportazione: fin da subito la ritroviamo su molti mercati d'Italia e d'Europa, oltre che (più che, verrebbe da dire) sulle tavole locali. La particolarità del salume, grande “invenzione” della gastronomia bolognese, si sposa con la sua innata vocazione a far parlare di sé lontano dalla patria d'origine. Il processo di identificazione che porta non solo a identificare la mortadella con Bologna, ma addirittura a trasferire sul prodotto il n...

    La kermesse si conferma punto di riferimento per il settore vino e per un pubblico sempre più giovane.   Milano, 16 ottobre  - È terminata domenica 15 ottobre la  sesta edizione  della  Milano Wine Week , il più grande evento non fieristico d'Italia dedicato alla promozione, alla narrazione e all'esperienza legate al vino: 9 giorni rivolti ad appassionati, opinion leader e professionisti del settore provenienti da tutto il mondo che, durante la settimana, hanno potuto partecipare a oltre 300 eventi, tra degustazioni, conferenze, seminari, presentazioni ed esperienze innovative pensate per coinvolgere tutte le fasce di pubblico, tra cui le nuove generazioni. Il successo della manifestazione è stato reso possibile grazie al supporto di importanti attori come il  Ministero dell'Agricoltura - sovranità alimentare e forestale  -,  ICE - l’Agenzia  per la promozione dell’Italia all’estero - e dei principali partner tra cui  Carre...

  Facebook Twitter Google+ Linkedin RITORNA IL FESTIVAL DELLE DOP IL 29 OTTOBRE 2023 Domenica 29 ottobre dalle ore 10:00 alle 18:00, a Piazzola sul Brenta (Pd), nella splendida cornice di Villa Contarini, si svolgerà la 9° edizione del Festival delle DOP venete. L’edizione 2023 del  Festival delle DOP , evento di Regione del Veneto e Veneto Agricoltura, con la partecipazione di CSQA, si terrà  domenica   29 ottobre (ore 10:00-18:00)  presso la splendida Villa Contarini di Piazzola sul Brenta (Pd).In vetrina le eccellenze dell’agroalimentare regionale riconosciute da marchi di qualità dell’Unione Europea  DOP  (Denominazioni di Origine Controllata),  IGP  (Indicazioni Geografiche Protette) e  STG  (Specialità Tradizionali Garantite) e nazionale  Qualità Verificata (QV) . Al Festival saranno presenti i  Consorzi di Tutela del Veneto  con i loro prodotti: i vini e i formaggi, la Sopressa Vicentina, il Radicchio Rosso di ...

  Borghi d'Europa propone tra i suoi itinerari i Percorsi della fede. Se ne è parlato in un incontro multimediale che si è tenuto a Sesto al Reghena, presso la storica Trattoria Pizzeria al Grappolo. Il progetto L'Europa delle scienze e della cultura si occuperà del rilancio della Via delle Abbazie, mentre l'11 novembre verrà ricordata la Via di San Martino in Friuli e in Veneto. San Martino di Tours è uno dei santi cristiani più noti e riconoscibili e viene venerato dal IV secolo. Era il vescovo di Tours, e il suo santuario in Gallia/Francia era la meta di un pellegrinaggio importante nell’alto medioevo quanto quello a Roma, prima di diventare un famoso punto di sosta per i pellegrini diretti verso Compostela. Per tutta la sua vita il santo ha sempre viaggiato in Europa, lasciando un’impronta significativa nella nostra memoria collettiva. La Via Sancti Martini collega varie città europee importanti per la vita di San Martino e altre caratterizzate dal patrimonio architetto...