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 Da sempre i giornalisti di Borghi d'Europa vengono viziati dalla cucina che Sara e Mirco interpretano alla Pizzeria Ristorante Tre Stelle di Ogliano (Conegliano): Sara porta con sè la storia (importante) di una famiglia originaria della  Costiera Amalfitana, Mirco è  nato a Venezia ed è cresciuto in mezzo al pesce. Così, non per caso. è stato scelto il loro locale, per celebrare il Percorso Internazionale Aquositas, che  propone le Vie del Baccalà. "Ebbene - commenta Renzo Lupatin, giornalista e presidente di Borghi d'Europa- il baccalà mantecato è stato una benedizione per i nostri palati : morbido. delizioso,perfino intrigante". " Bene anche il baccalà alla vicentina - replica  Antonella Pianca, giornalista e degustatrice AIS, che si  è occupata di proporre i vini di Fondo Bozzole, autentiche delizie suggerite dal buon gusto e dalle  attente  selezioni di Monica Poggiana (F.lli Poggiana di Rosà). Ma l'incontro a convivio è servito anche per con...

La rete di informazione Borghi d'Europa ha proposto una riflessione sui temi del progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico Ionica), che nel 2026 porterà l'Italia ad assumere la Presidenza del Forum Intergovernativo. Alle giornate di informazione è intervenuto anche Valter Bassanese, direttore dell'Ente Turistico della Città di Buje, nell'Istria croata, che da molti anni fa parte della rete, dopo aver ospitato anche una edizione del Festival Europeo del Gusto. La città di Buje è situata su una delle tante colline elevate che adornanole regioni istriane.Elevata sopra campi terrazzati, a 222 metri sul livello del mare,in passato la città è stata appropriatamente chiamata la Sentinella dell'Istria. " Il territorio di Buje può vantarsi di molte cose, soprattutto del suo vino. A Buje e nei dintorni si sono stabilite alcune delle più antiche e affascinanti cantine istriane e i produttori di vino buiesi sono anchew respons...

 Le giornate di informazione proposte da Borghi d'Europa per presentare il programma 2025 2026 del progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziaitiva adriatico ionica,Forum  Intergovernativo per la cooperazione reionale nella regione adriatico ionica), hanno fatto tappa al  ristorante pizzeria Tre Stelle a Ogliano, nel cuore dei colli di Conegliano. L'estrosità e la creatività di Sara e Mirco hanno coinvolto i giornalisti di Borghi d'Europa, con una interpretazione superlativa del baccalà ( mantecato e alla vicentina). " Ebbene - osserva Renzo Lupatin, giornalista presidente di Borghi d'Europa-, alla fine del desinare ci è stato servito un dolce familiare, a base di mandorle e mele, che abbiamo pensato di accompagnare con il Moscato Fior d'arancio dell'Azienda Agricola Il Pianzio di Galzignano Terme, nei Colli Euganei". Nell'occasione Laura Selmin ha raccontato il vino. COLLI EUGANEI FIOR D’ARANCIO – SPUMANTE DOLCE ...

Cristian Bertoncello è intervenuto allo stage multimediale promosso dalla rete di informazione  Borghi d'Europa presso Veneto Artist (Castione di Loria), per presentare le linee del programma 2025- 2026 del progetto L'Europa delle scienze e della Cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico Ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adraitico ionica). Bertoncello si  è anche soffermato sui temi del Percorso Internazionale Eurosostenibilità, in particolar modo sui temi della sostenibilità finanziaria e della finanza etica. " Tra i motivi che mi hanno portato a lavorare per Banca Mediolanum c’è indubbiamente la spiccata attenzione che questo gruppo rivolge al tema della SOSTENIBILITÀ’ “ La Sostenibilità in Mediolanum ha l'obiettivo di sviluppare un'attività solida e sostenibile a lungo termine, ed è parte integrante dei valori e della cultura della Banca, che mira a generare valore aggiunto per tutti gli stakeholder. Il successo degli ...

  Martedì 11 novembre Alle 17.30, al Palazzo Vespignani, l’Università di Bologna propone l’incontro “ Un esempio di controllo della qualità di una spezia: l’origano”,  un approfondimento sulla valutazione scientifica e sensoriale di una delle spezie più diffuse. Alle 20.30, in Piazza Matteotti, appuntamento con  “A tavola con... Ferdy Wild” , una cena speciale firmata dallo chef di montagna che porta a Imola la sua filosofia basata sulla natura, la sostenibilità e i sapori autentici delle erbe spontanee.  Mercoledì 12 novembre  Nel tardo pomeriggio si parlerà del potere terapeutico delle spezie   con  “Riabilitazione a tutto sapore” , un incontro che unisce scienza e benessere per riscoprire come gli aromi possano prendersi cura del corpo e della mente. Alle 18.30, alla Biblioteca Comunale, spazio alla presentazione del ricettario  “Pizzichi di spezie e pratiche culinarie” , un progetto che unisce racconti, ricette e tradizioni gastronomiche del t...

Prosegue il viaggio tra aromi e sapori di Baccanale 2025 – “Un mondo di spezie”, che questa settimana porta Imola in un percorso fatto di profumi intensi, incontri curiosi e sapori sorprendenti. Dal lunedì alla domenica, la città continua a trasformarsi in un grande laboratorio di esperienze: show cooking, degustazioni, conversazioni e cene che intrecciano gusto, salute, cultura e creatività. Lunedì 10 novembre La settimana si apre lunedì 10 novembre con un doppio appuntamento dedicato ai poteri e ai profumi delle erbe. In Piazza Matteotti, lo chef  Roberto Valbuzzi  sarà protagonista di  “Erbe in festa” , uno showcooking ricco di colori, curiosità e assaggi: un modo per scoprire quante sfumature di sapore possono nascere dal mondo vegetale. Martedì 11 novembre

Alla scoperta della proposta culinaria del raffinato Ristorante situato a Bergamo Alta   Milano, 7 Novembre 2025- Nella collina Nord della storica Bergamo Alta (patrimonio Unesco e divisa da Bergamo Bassa dalle Mura Veneziane), sorge dal Vi Secolo il Castello di San Vigilio, usato storicamente per fini militari e accanto ad esso, nella zona adibita agli alloggi dei soldati, è aperto dal 2018 il Relais San Vigilio, un boutique hotel quattro stelle molto raffinato, che conta di 9 camere e una vista mozzafiato e comprende dal 2020 anche il Ristorante La Cucina (che conta circa 50 coperti dentro o fuori) Tutta la zona del Relais attuale è stata del tutto ristrutturata sin da quando nel 2006 è divenuta proprietà dei tre fratelli Paolo, Luigi e Giampietro Zani, già numi tutelari del vicinissimo Ristorante/Pizzeria San Vigilio: sicuramente una sfida affascinante, che parte dal legame della famiglia Zani con la zona di Bergamo Alta. Il Ristorante La Cucina è affidato al giovane Resident Ch...