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  Associazione Culturale BORGHI d’EUROPA Nel settembre del 1994, apriva le sue iniziative il Progetto Tellus, voluto dal Comitato del Buon Evento e dalla rete giornalistica L'Italia del Gusto , per proporre Treviso capitale del verde. Il gruppo di lavoro di Tellus fu ospitato a Treviso, presso lo Spazio Canoniche Nuove in via Paris Bordone. I fondatori del gruppo furono personaggi di diverse figure professionali, tra cui numerosi architetti, biologi, giornalisti, naturalisti e ricercatori, che si adoperarono per diffondere le loro conoscenze in ambito naturale sul verde, pubblico e privato, e sulle piante utili all'uomo. Il dibattito di apertra ospitò l' on. Giulio Ferrarini , membro del Consiglio d'Europa e Alois Larcker, Direttore generale della commissione per l'ambiente del Consiglio d'Europa. Tra le iniziative di Tellus, la pubblicazione e diffusione nelle scuole del materiale “L'Albero Fonte di Vita”, concepito dalla Fao per la Gio...

  Pane e prodotti da forno Meglio a colazione, per fare la scarpetta o da portare a un picnic? I prodotti da forno rappresentano una parte importante della nostra cucina. Pane, panini, biscotti e torte rispecchiano la profonda connessione dell’Alto Adige con le sue tradizioni e il suo artigianato. Scura e rustica, la  Pagnotta della Val Pusteria  viene preparata con farina di segale e frumento, così come spezie quali finocchietto e cumino. Perfetta per la tipica merenda a base di speck e formaggi, proprio come il croccante  Schüttelbrot , una sottile schiacciata realizzata più o meno con gli stessi ingredienti. Anche lo  strudel di mele  fa parte della tradizione pasticciera dell’Alto Adige: con le sue succose mele avvolte da una delicata pasta frolla, mette perfettamente in risalto i prodotti freschi del nostro territorio .

Borghi d'Europa aveva organizzato la presentazione dei programmi 2023 del progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa Adriatico Jonica,Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico jonica), a Roma, presso il ristorante pinseria Abitudini e Follie. In pieno quartiere universitario, zona Piazza Bologna/Policlinico, è nato Abitudini & Follie, un locale moderno, poliedrico ed accogliente, dove mangiare e bere bene in ogni momento della giornata. La pinsa romana aveva conosciuto il commento della  Porchetta Trevigiana di Emanuele Spader. “Un alimento moderno, dalle radici antiche Si tratta di una preparazione diventata famosa da poco tempo, ma che vanta origini antichissime. Risale niente meno che alle “mense” degli antichi romani, di cui parla Virgilio, dicendo che Enea, appena arrivato nel Lazio, fu costretto dalla fame a cibarsi delle mense. Queste erano dischi di pasta di pane non (o pochissimo) lievitato, che ser...

  «La vita di S. Guglielmo da Vercelli si svolge fra queste due date: 1085-1142. La prima è approssimativa, la seconda è certa. In questo tempo la Chiesa attraversa uno dei periodi più critici della sua bimillenaria esistenza, come ci ricordano unanimemente gli storici».1 Guglielmo, nato a Vercelli da nobile famiglia, si fece povero per amore di Cristo. Da giovane, dopo un pellegrinaggio a S. Giacomo di Compostela, si dirige verso il sud della penisola con l’intento di imbarcarsi per la Terra Santa. A seguito di un’aggressione subita dai briganti e dopo l’incontro con S. Giovanni da Matera, si dedica alla vita eremitica prima in Lucania e successivamente in Irpinia. Il suo eremitaggio è stato accompagnato da discepoli confratelli che ne hanno seguito la dottrina spirituale. Fu fondatore di diversi monasteri tra i quali quello di Montevergine sul monte Partenio nell’attuale territorio di Mercogliano dedicato alla Madonna, il SS. Salvatore al Goleto nel territorio di S.Angelo dei Lom...

  “Fare buon pane non è da tutti poichè richiede oltre all'esperienza, una vocazione tutta particolare e una disponibilità non comune al sacrificio. Fare buon pane è l'utilizzo di acqua, lievito e ottima farina senza l'ausilio di quegli ingredienti che tendono ad elaborare il prodotto finale. Fare buon pane è la produzione artigianale seguendo le più antiche ricette fate di impasti preparati usando tecniche selezionate.” Ecco, racchiuso in tre punti, il segreto del buon pane artigianale, secondo Giuseppe Piccolo, fornaio di Fossalta di Piave. Con Giuseppe ci siamo conosciuti alcuni anni orsono, in occasione del 'lancio' del Percorso Internazionale I Mulini del Gusto e le Vie del Pane. Un incontro felice, concretizzatosi con la registrazione di una trasmissione televisiva rimasta storica, per la sua brevità ed efficacia. Sei minuti di contenuti culturali. Aveva solo 15 anni quando Giuseppe iniziava ad imparare l'Arte del Panificatore a Bassano del Grappa nel forn...

Scri Facebook Il 29 novembre il  Cenacolo delle Bricole  propone all’ Antica Trattoria Alla Fossetta , Locale Storico Veneto con inizio alle 19,30,la cena con l’Autore :  Leandro Crico Segato. I Racconti, i Versi e le Poesie (Vardar e stee), il dialogo con il Giornalista Piero Turco , reading a cura di Cinzia Zanardo. Il Cenacolo delle “BRICOLE” è un’associazione costituitasi presso l’Antica Trattoria alla Fossetta , con lo scopo di promuovere, sviluppare e perseguire finalità culturali legate da ricordi e consonanze alla venezianità. Ma l’appuntamento del 29 novembre coincide anche con l’inserimento della Antica Trattoria alla Fossetta della Famiglia Doretto, nel progetto L’Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico Ionica,Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico ionica). I giornalisti e i comunicatori della rete internazionale Borghi d’Europa hanno inserito il Locale nel Percorso Internazionale Aquositas...

  Il 29 novembre il Cenacolo delle Bricole propone all' Antica Trattoria Alla Fossetta , Locale Storico Veneto con inizio alle 19,30,la cena con l'Autore : Leandro Crico Segato. I Racconti, i Versi e le Poesie (Vardar e stee), il dialogo con il Giornalista Piero Turco reading a cura di Cinzia Zanardo. Il Cenacolo delle “BRICOLE” è un’associazione costituitasi presso l’Antica Trattoria alla Fossetta , con lo scopo di promuovere, sviluppare e perseguire finalità culturali legate da ricordi e consonanze alla venezianità. Ma l'appuntamento del 29 novembre coincide anche con l'inserimento della Antica Trattoria alla Fossetta della Famiglia Doretto, nel progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico Ionica,Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico ionica). I giornalisti e i comunicatori della rete internazionale Borghi d'Europa hanno inserito il Locale nel Percorso Internazionale Aquosi...