La Via dei Norcini - Il Salumificio San Giacomo di Vittorio Veneto nei progetti europei

 " Sono diversi anni che Borghi d'Europa conosce e valorizza le produzioni artigianali del Salumificio San Giacomo di Vittorio Veneto - osserva Renzo Lupatin, giornalista.



Il Salumificio San Giacomo è una impresa artigianale che vanta una lunga esperienza pluriennale e ha mantenuto nel tempo i connotati originari, specializzandosi nella produzione di insaccati tipici di qualità. L’accurata selezione, la lavorazione artigianale delle carni suine e la scelta di ingredienti naturali, sono il segreto della perfetta riuscita dei loro prodotti.

Così è avvenuto l'inserimento nel Percorso Internazionale La Via dei Norcini, nel progetto L'Europa delle scienze e della cultura ( Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico ionica- Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico ionica.



" Tra i prodotti vogliamo ricordare : la pancetta, la pancetta coppata, la sopressa e la sopressa col filetto,
il salame, la coppa, la porchetta, il roast-beef, la salsiccia e la salsiccia fine, il lonzino, il cotechino,lo skenal.
Tra i prodotti confezionati la lonza marinata con lime-menta,lonza marinata con olio extra vergine e noci,
skenal al pepe rosa. "






Nel report 2025-2026 di Borghi d'Europa il Salumificio San Giacomo è stato autorevolmente segnalato dal
comitato dei giornalisti che sovrintende alle scelte nei Territori.

L'Associazione Culturale Borghi d'Europa promuove da oltre quindici anni una rete di borghi e territori poco conosciuti, al fine di valorizzarne il patrimonio  culturale, ambientale, artistico, enogastronomico, economico e scientifico attraverso progetti ed iniziative finalizzate ad 'informare chi informa'.


Borghi d'Europa propone dunque un percorso inedito, fatto di storie e di Storia, collegando
Territori, Prodotti,Tradizioni Comunitarie nello stile che più le è appropriato : il giornalismo
più autentico, libero (per davvero)  e fuori dal coro !






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