L'Azienda Agricola Sandra Carusone in Borghi d'Europa

 

 

 

Il progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI - Iniziativa Adriatico – Jonica - Forum intergovernativo per la cooperazione regionale), promosso dalla rete Borghi d'Europa organizza un’iniziativa d’informazione volta a valorizzare, in ambito nazionale ed internazionale il territorio del Friuli Occidentale e le sue importanti attività. Tale progetto si protrarrà fino a dicembre del 2024.

L'incontro che si è svolto a Sesto al Reghena, presso la Trattoria al Grappolo , ha proposto a convivio le eccellenze che Michela e la Sua Famiglia utilizzano nella loro cucina quotidiana.

I piatti presentati sono stati accompagnati dalle interviste della redazione di Borghi d'Europa, che ha realizzato due puntate della trasmissione multimediale.

All'incontro hanno partecipato Stefano e la figlia Marica, dell'Azienda Agricola Carusone di Cavasso Nuovo.

"Sandra è moglie e madre friulana. È passione per le tradizioni, è la colonna portante della famiglia, formata da ben 4 figli, un cagnolino e anche due nipotini.

Sandra è anche amore per la terra, la stessa che circonda la sua casa e che da generazioni la famiglia del marito coltiva tramandando il seme della famosissima Cipolla Rossa di Cavasso Nuovo.

Ora che i figli sono cresciuti, la casa inizia ad essere un po’ più libera e perchè non rimettersi di nuovo in gioco?

Ecco che nel 2012 apre l’Azienda Agricola Carusone Sandra. Partendo dalla cipolla, da subito ha ampliato la sua produzione con anche altri prodotti.

Nel 2019 entrano in società anche Marica e Sasha, figlie di Sandra, ma soprattutto giovanissime, che vogliono supportare la madre e portare un po’ di ventata fresca in azienda. Iniziano un avviamento all’agricoltura biologica e biodinamica progettando frutteti e vigneti nella sede collinare dell’azienda, situata in Località Mas Cavasso Nuovo."

"Oltre alla cipolla produciamo mais, ovvero il mais nero di Carnia con cui facciamo la polenta, frico con formaggi del Friuli, sciroppi, confetture, composte, sughi e tanto altro …"

Composte,Confetture,Frico e polenta, Sciroppi, Sott’olio, sott’aceto e agrodolce,Sotto vinacee, Sottoaceti, Sughi e condimenti, Pasta Con Grani Antichi Fvg.....

I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno deciso di invitarel'azienda agricola Carusone a partecipare al percorso d'informazione de L'Europa delle scienze e della cultura.