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    Milano, 18 Febbraio 2021- La Redazione di Borghi d’Europa, dopo aver apprezzato la cucina tipica pugliese del Ristorante “I Salentini” a Milano, ha scoperto alcune realtà d’eccellenza provenienti perlopiù dal Salento, zona ricca di tipicità, sia nell’entroterra che vicino al mare. Una di queste realtà è l’Azienda Agricola Adamo di Alliste, che si trova nelle campagne leccesi e  produce olio di grande qualità in biologico da ben 4 generazioni. Al timone di quest’azienda c’è ora  Enza Portoghese, che con grande passione ed energia fa capire il legame col proprio territorio attaverso gli oli, organizzando poi anche lezioni di cucina salentina e speciali eventi di degustazione di olio Evo. Differenti cultivar come l’ Ogliarola Leccese, il Cellina di Nardò, il Leccino.e il Frantoio vengono lavorati nella maniera migliore per essere poi esaltati a tavola: l’Agricola Adamo segue infatti tutta la filiera produttiva che parte dalla raccolta delle olive ed arriva...

 Una delle tappe immancabili a Gorizia è senza dubbio il Rosenbar. Semplicità e scoperta… Ci piace usare i prodotti del territorio e seguire la loro stagionalità, amiamo trasformare le materie prime in piatti dove si sente la nostra passione per la cucina. Crediamo nel cibo buono, pulito e giusto e apparteniamo all’ Alleanza Cuochi e Presìdi   Slow Food . Siamo convinti che noi cuochi, e noi consumatori, con le nostre scelte alimentari possiamo cambiare le modalità di produzione del cibo. Il consumatore consapevole e informato è in realtà un co-produttore, che ci aiuta a ricercare, e offrire sempre, nel cibo, salute e piacere.

Un nuovo afflato morale nelle attività economiche e finanziarie potrà veramente salvare dal disastro economico che ci minaccia. Questa nuova prospettiva è così importante che abbiamo voluto approfondirlo ed abbiamo scoperto l’esistenza addirittura di una Banca Etica . Ci siamo precipitati dunque ad intervistarne il dott. Andrea Tracanzan , Responsabile del Dipartimento Proposte di Finanza Etica per capire avere le conferme sperate. Ci ha ricevuti con molta gentilezza ed abbiamo iniziato a chiedergli le informazioni che ci potevano tranquillizzare sull’esistenza di questo approccio sostenibile dell’attività finanziaria. Il dott. Tracanzan, giovane ma competentissimo Responsabile di Banca Etica Innanzi tutto vorrei una descrizione della Vostra struttura: sedi e area di operatività. “ Banca Etica è una banca popolare cooperativa che opera in Italia e in Spagna. È nata nel 1999 grazie all’impegno di tante persone e organizzazioni che si sono attivate per costituire un istituto ...

  Milano, 9 Febbraio 2021- La redazione della Testata Giornalistica Web Borghi d’Europa ha condotto a Milano un’altra degustazione mirata, con lo scopo di esaltare il terroir d’origine del vino testato. Si parla ancora del Nobile Collio, zona vitivinicola rinomata del Friuli Venezia Giulia e stavolta l’etichetta provata non è stato un bianco, bensì un rosso fermo: il Merlot 2016 del Collio di Renzo Sgubin, realtà enologica di Cormòns (Go). Un anno chiave per questa azienda agricola è stato il 1999, quando l’intera Cantina venne ammodernata, per poter stare al passo coi tempi e offrire qualità nei calici. Il Merlot 2016 di Renzo Sgubin è stato abbinato da Borghi d’Europa a una pasta al ragù di carne trita di manzo e ad una tartare cruda di fassona al coltello accompagnata con delle zucchine in padella: rosso promosso! Questo Merlot ha rivelato un potenziale evolutivo ancora in atto, vista la buona beva e la sapidità abbastanza accentuata, mentre il colore è un bel rosso rubino acces...

  Bologna è certamente un unicum sotto vari aspetti, uno dei quali è quello di essere “Città creativa della musica”, come è stato riconosciuto dall’Unesco, che nel 2006 ha concesso questo titolo alla Città. E naturalmente sono infiniti i meriti di Bologna in questo campo: basti pensare alle importanti stagioni di musica classica, agli appuntamenti nel campo della musica contemporanea, al jazz suonato nei locali live,alle rassegne pensate per i bambini, alla presenza di cantautori e gruppi giovanili e tanto altro, che compongono un panorama musicale unico. Tuttavia quando si parla di Bologna sono altre le immagini che ci si presentano alla mente: i portici e la cucina (poi ci sarebbero le torri, ma molte attualmente sono distrutte o comunque poco visibili, sicchè caratterizzano meno il panorama cittadino, salvo, beninteso le famosissime Due Torri). I magnifici portici di Bologna La Città metropolitana ha dunque inteso sanare questa lacuna nei mesi scorsi proponendo la candid...

Conosciuto dagli albanesi con il nome di “Sazan”,   Saseno è un isolotto a poca distanza dalle coste di Valona,   divenuto recentemente una vera e propria attrazione turistica, dopo aver resistito a lunghi anni di isolamento e dominazione militare. Una meravigliosa isola ricoperta da una   natura fitta e rigogliosa , affacciata su   acque limpide e cristalline , che conserva ancora le tracce di un passato pericoloso e tormentato. Saseno, tra bunker ed acque cristalline Se vi trovate a girovagare nei dintorni di  Valona , non potete assolutamente perdere l’occasione di visitare la bella isola di Saseno, ad appena  trenta minuti di traghetto  dalle coste albanesi. Ben incastonato nel Canale di Otranto, che separa il Mar Adriatico dallo Ionio, questo isolotto di appena 6 kmq è stato  da poco aperto ai turisti . Utilizzata dapprima come base militare italiana e poi sovietica, divenuta poi sede delle vedette del governo di Enver Hoxha, l’isola  ha...

  L'Iniziativa Adriatico Ionica (IAI) è un'organizzazione internazionale nata nel 2000 e che raccoglie alcuni dei paesi che si affacciano sul mar Adriatico e Ionio. È un forum intergovernativo per la cooperazione regionale nella Euroregione Adriatico Ionica. Il suo segretariato permanente ha sede nella città di Ancona, storico avamposto tra l'Europa occidentale, la Grecia e i Balcani, nella cinquecentesca Cittadella, detta anche Fortezza di Ancona.Borghi d'Europa promuove il progetto 'L'Europa delle scienze e della cultura', sotto il Patrocinio della IAI.   Crescita blu, “connettere la regione”, qualità ambientale e turismo sostenibile: sono i pilastri della strategia per la Macroregione Adriatico-Ionica (Eu Strategy for the Adriatic and Ionian Region - Eusair) sui quali la Regione Puglia conferma a più livelli il proprio contributo con l’idea sinergica di rafforzare l'attrattività, la competitività e la connettività in area Adriatico-Ionica. In prim...