LE DEGUSTAZIONI MIRATE DI BORGHI D’EUROPA: IL MERLOT 2016 DEL COLLIO TARGATO RENZO SGUBIN

 





Milano, 9 Febbraio 2021- La redazione della Testata Giornalistica Web Borghi d’Europa ha condotto a Milano un’altra degustazione mirata, con lo scopo di esaltare il terroir d’origine del vino testato.

Si parla ancora del Nobile Collio, zona vitivinicola rinomata del Friuli Venezia Giulia e stavolta l’etichetta provata non è stato un bianco, bensì un rosso fermo: il Merlot 2016 del Collio di Renzo Sgubin, realtà enologica di Cormòns (Go).

Un anno chiave per questa azienda agricola è stato il 1999, quando l’intera Cantina venne ammodernata, per poter stare al passo coi tempi e offrire qualità nei calici.

Il Merlot 2016 di Renzo Sgubin è stato abbinato da Borghi d’Europa a una pasta al ragù di carne trita di manzo e ad una tartare cruda di fassona al coltello accompagnata con delle zucchine in padella: rosso promosso!

Questo Merlot ha rivelato un potenziale evolutivo ancora in atto, vista la buona beva e la sapidità abbastanza accentuata, mentre il colore è un bel rosso rubino acceso e al naso si è rivelato abbastanza intenso, con note fruttate che ricordano l’amarena e la prugna e una sfumatura che ricorda il cuoio, impronta delle botti di rovere di slavonia dove il Merlot riposa per 24 mesi.

 


Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

La Montagna dell'informazione - Il Monte Maggiore (Ucka). in Croazia

Immagine
 Nel viaggio che Borghi d'Europa compie fino a dicembre del 2024, ci accompagneranno i pensieri e le annotazioni di Ivan Ilic (Sommelier AIES), che ha messo a disposizione le proprie conoscenze e il proprio talento, per far conoscere e valorizzare la sua Terra, la Croazia. Učka (Monte Maggiore) è un gruppo montuoso che delimita il confine tra l'Istria e il Quarnero (Kvarner). Da esso nasce il fiume Raša (Arsa) che taglia l'Istria orientale, per poi finire nel mar Adriatico. La cima più alta si chiama Vojak, dalla quale si possono vedere isole di Krk (Veglia), Cres (Cherso), Lošinj (Lussino), la città di Rijeka (Fiume), arrivando nelle giornate più limpide fino alle Prealpi venete. Sulla sua sommità (1396m) è ubicato uno dei più importanti e strategici centri di trasmissione radiotelevisivi della Croazia.  Učka diventò importante per Jugoslavia quando decisero di fare uno dei progetti più ambiziosi del partito socialista di Tito, il tunnel più lungo della ex Jugoslavia di 50
Continua a leggere

La Via dei Norcini – Continua il viaggio del gusto del Salumificio Marescutti di Spilimbergo in Borghi d'Europa

Immagine
  La degustazione della sopressa friulana del Salumificio Marescutti nel corso dell'incontro di presentazione del progetto L'Europa delle scienze e della cultura nella sala consiliare del Comune di San Giorgio della Richinvelda, aveva motivato i giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa. Così, eccoci a Spilimbergo, per incontrare Fabio Marescutti, terza generazione di famiglia nell'arte della norcineria. "Il Salumificio non ha rappresentanti o consulenti commerciali. Le nostre eccellenze sono il vero passaparola dell'Azienda. Se fosse per me, restringerei addirittura il numero dei prodotti per dedicarci completamente alla loro qualità " Riflessione invero spiazzante, che fa giustizia in un colpo solo di tutti i grandi discorsi (magari infarciti di anglesismi!), sul marketing ,ecc. ecc. "Da oltre 50 anni siamo presenti sul territorio grazie ad una passione tramandata da tre generazioni. Il nostro salumificio è caratterizzato dal calore della cond
Continua a leggere

Il Percorso Internazionale La Montagna dell'Informazione

Immagine
  “ Ripristinare gli ecosistemi montani” è il tema scelto dalla FAO per celebrare la Giornata Internazionale della Montagna 2023, con l’intento di includere pienamente le montagne nell’iniziativa del Decennio delle Nazioni Unite per il ripristino degli ecosistemi 2021-2030. Borghi d'Europa presenta il Percorso Internazionale 'La Montagna dell'informazione ' (Progetto L'Europa delle scienze e della cultura, Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico ionica,Foum Intergovernativo per la cooperazione internazionale nella regione adriatico ionica). Occorre risalire al 2002, quando le Nazioni Unite avevano proclamato l’Anno Internazionale delle Montagne, per rintracciare la nascita e le tracce della storia de La Montagna dell’Informazione. Il GAM (Giornalisti e Amici delle Montagne), ideato e sostenuto dal giornalista Aldo Smiraglia,sotto il diretto Patrocinio del Comitato Italiano, promuoveva tutta una serie di iniziative di informazione, invitando delegazioni di giornalisti de
Continua a leggere