Percorso Internazionale I Mulini del Gusto e le Vie del Pane e della Pizza - Mamma Catena a Sovizzo
La rete Borghi d'Europa ha creato un percorso dedicato ai temi dei Mulini,delle Vie del Pane e delle Vie della Pizza, tra le grandi iniziative di informazione del progetto. Il circuito organizza e promuove dei percorsi per mettere a confronto idee, progetti, capaci di seguire il filo logico della valorizzazione rispettosa degli equilibri sociali culturali e ambientali dei territori di riferimento. Sono previsti incontri e stages di informazione nei territori, per raccontare a giornalisti e comunicatori le storie dei borghi e delle loro culture. Ogni ‘tappa’ tocca i luoghi, le storie, i protagonisti della filiera agroalimentare. Il progetto era stato presentato nell'aprile del 2019 presso la sede del Parlamento Europeo di Milano. Borghi d'Europa interviene a Sovizzo,Borgo del Gusto, dove ha incontrato Mamma Catena. "Siamo una piccola azienda artigianale – racconta Riccardo-, che ha sposato la filosofia del fare responsabilmente. Siamo persone innamorate dei cibi di q...