Giornata Nazionale del Formaggio - Borghi d'Europa la dedica a Valentino Pivetta,nume tutelare de la Latteria di Visinale

 

Fino a tutto il 2025, i giornalisti del progetto 'L'Europa delle scienze e della cultura' promosso da Borghi d'Europa (Patrocinio IAI,Iniziativa Adriatico Jonica,Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico jonica ed ESOF2020,Euroscience Open Forum,Trieste Città Europea della Scienza), continuano le visite gustose per individuare i territori e le aziende che entreranno a far parte dei Percorsi Internazionali .

Uno di questi percorsi è dedicato alla storia dei formaggi. Per costruire un Percorso Internazionale di Borghi d'Europa, occorre prevedere un itinerario che comprenda almeno cinque Paesi Europei.

Così  il 12 maggio,Giornata Nazionale dei Formaggi, i giornalisti di Borghi d'Europa hanno voluto dedicare a Valentino Pivetta, titolare della Latteria di Visinale, il loro incontro, memori della straordinaria degustazione di formaggi che si era svolta a VinoCalciando all'Oasi La Brussa di Caorle, alla Trattoria agli Alberoni, grazie all'invito di Dante Paolo Nosella.

Formai col cren, Formai al basilico Formai del Nonno Jop con rosmarino e pepe, Formai frant,

Formai al tartufo Formai menta e lime.......




“Sono le nostre specialità, prodotti con i formaggi della Latteria di Visinale, vengono rielaborati aggiungendo spezie ed erbe aromatiche attentamente selezionate e poi affinati all'interno dei propri magazzini aziendali.”

Valentino Pivetta : Produttore, stagionatore, affinatore e creatore di Specialità. Produttore di formaggio Montasio DOP, Latteria, latticini freschi e yogurt artigianale.

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