Croazia (Dossier) - Crassiza (Buje) e Olea Olivarum, la Fiera Internazionale dell'olio di oliva

 

A cinque chilometri da Buie, sulla strada principale che porta verso Pola, e’ situato l’agglomerato di Crassiza con le vicine frazioni di Gardossi, Baredine, Lozari, Punta e altri abitati. Alcuni dei colli circostanti furono sede di castellieri preistorici e da ritrovamenti del periodo romano risulta che qui esistevano insediamenti rurali, come quello di Gradina di notevoli dimensioni, lungo il percorso di quella che divento’ l’importante Via Flavia. Ritrovamenti come iscrizioni, oggetti e monete, un prezioso bronzetto votivo alla dea Fortuna, marmi lavorati, frammenti di colonne, vengono conservati nei musei di Trieste, Pola, Parenzo, oppure immurati, come la pietra tombale a fianco dell’entrata laterale esterna del Duomo di Buie.

La chiesa parrocchiale di San Stefano, che fu consacrata dal vescovo di Cittanova Marcantonio Foscarini nel 1499, posta davanti il cimitero con la sua torre campanaria merlata, sostitui’ la vicina chiesa romanica absidata della Madonna della Gradina le cui rovine si trovano sul colle di Castiglione. Nella chiesa sono custoditi il crocefisso e la veste sacerdotale di Don Francesco Bonifacio, il parroco trucidato nel settembre 1946. Don Bonifacio e’ stato proclamato Beato nell’anno 2008. con una bella cerimonia a Trieste e Grisignana. Tutta questa zona, in parte chiamata ancor oggi Castion, e’ molto suggestiva, percorsa da declivi e campi a terrazzi dove prosperano la vite e l’ulivo e da dove lo sguardo scorre fino alla valle del Quieto e al mare.

Oleum Olivarum

“Oleum Olivarum”, la Fiera internazionale dell’olio d’oliva che si svolge annualmente a Crassiza, borgo del territorio della Città di Buie denominato “Terra dell’olio d’oliva”, nasceva 26 anni fa e da allora ha registrato una costante crescita, sia dal punto di vista della qualità che della quantità dell’olio d’oliva, ma non solo. Alla Fiera anche formaggi, tartufi, prosciutto, miele e tutto ciò che la terra istriana offre e che ambisce a diventare un brand su scala europea. Nata come una modesta rassegna dell’olio d’oliva, con il passare degli anni “Oleum Olivarum” è diventata una manifestazione di prestigio. Organizzata dal Comitato locale di Crassiza e dall’Ente turistico di Buie, con il patrocinio della Città di Buie, è una delle più longeve Fiere in Croazia dedicate all’olio d’oliva, che consente di valutare la qualità degli oli in base ai più elevati standard. Proprio per questo motivo, un numero elevato di produttori decide di parteciparvi per veder riconosciuto il valore dei propri prodotti e avere così la possibilità di collocarli in modo più semplice e proficuo su determinati mercati.