Valtellina – I vini di Sandro Fay nei progetti europei di Borghi d’Europa

 




I giornalisti di Borghi d’Europa, come ogni anno, hanno partecipato alle giornate di VIVA (Vini Valtellina),in occasione delle iniziative del progetto L’Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale), nel quadro del turno di Presidenza italiana alla IAI fino a maggio 2027.


“ Il viaggio del gusto nelle Terre di Confine – osserva Renzo Lupatin, giornalista,presidente di Borghi d’Europa -, ha sempre segnato la storia del progetto.”


A Palazzo Pretorio i giornalisti di Borghi d’Europa hanno potuto degustare i vini di Sandro Fay, in particolare il Valtellina Superiore DOCG Sassella il Glicine 2023 e il Valtellina Superiore DOCG Valgella Riserva Vigna Carteria 2022.


LA SOCIETÁ AGRICOLA FAY nasce nel 1973 per opera di Sandro Fay che, partendo dalla piccola produzione enologica di famiglia, decide di sviluppare questa attività; dal 1998 è affiancato dai figli Marco ed Elena. La superficie aziendale è di 15 ettari.


“Il nostro impegno – osserva Elena-, è volto alla valorizzazione dei singoli vigneti che, in base alle peculiarità pedologiche ed altimetriche, danno origine a vini differenti e di spiccata personalità.

LA ZONA DEL VALGELLA

Valgella è il nome di una delle cinque sottozone della denominazione Valtellina Superiore Docg; si estende nel Comune di Teglio per 137 ettari. Il nome deriva da “Valgel”, forma dialettale per indicare i piccoli torrenti che caratterizzano la zona.

I TERRENI

I terreni sono prevalentemente sabbiosi (circa 70%), limosi (circa 18%), con assenza di argilla e di calcare, a pH acido compreso tra 4,5 e 5,5. Derivano da formazioni granitiche sfaldate e presentano spessore variabile da meno di 1 metro a qualche metro.”




L’incontro con i Vini di Sandro Fay accompagna la storia di Borghi d’Europa in Valtellina,

storia iniziata circa dieci anni orsono.



“ Oggi – ricorda Renzo Lupatin, giornalista-, il turno di Presidenza italiana alla IAI ripropone con forza il tema delle Terre di confine. La campagna di in formazione che

viene realizzata fino a maggio 2027 punta alla conoscenza e alla valorizzazione delle

eccellenze valtellinesi tramite azioni rivolte ‘ad informare chi informa’. Era logico

riferirsi al patrimonio di conoscenze e incontri accumulato nel corso degli anni.”


I giornalisti, nel viaggio del gusto fino a maggio 2027, proporranno i vini e le eccellenze della Valtellina in 10 Paesi europei e 10 Regioni italiane.


Così va bene !

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

da Degusta - Una serata così non si faceva da mai. Ma poi da 'Veneto Artist' si andò e, allora,tutto si gustò.....

Immagine
In provincia di  Treviso , subito fuori porta, in mezzo tra  Castelfranco Veneto  e  Bassano del Grappa , si trova  Castione  (frazione di  Loria ) dal passato antico, era tappa dei  sentieri degli Ezzelini . Oggi è paese custode di storia e antiche tradizioni, riconosciuto per l’economia agricola e per l’arte del giardinaggio. Ma lì c’è anche  Enrico Calderaro  ed il suo team, con  Alberto (DL)  “frontman” del  Veneto Artist  (via Villa, 37) locale dedicato al gusto, alla convivialità e alla passione per la  buona cucina  fatta di sapori genuini, ingredienti selezionati, il tutto in un’atmosfera accogliente proprio per offrire un’ esperienza autentica . Enrico , giovane sì, ma che sa il fatto suo: dopo la  laurea  in gestione dell’ospitalità, si è svezzato a  Londra  (all’hotel The Ritz) poi si è trasferito in  Spagna  a lavorare per l’arci noto  Albert Adrià  (fratel...
Continua a leggere

Eurosostenibilità - L'intervento di Cristian Bertoncello sui temi della finanza etica e sostenibile di Banca Mediolanum

Immagine
Cristian Bertoncello è intervenuto allo stage multimediale promosso dalla rete di informazione  Borghi d'Europa presso Veneto Artist (Castione di Loria), per presentare le linee del programma 2025- 2026 del progetto L'Europa delle scienze e della Cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico Ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adraitico ionica). Bertoncello si  è anche soffermato sui temi del Percorso Internazionale Eurosostenibilità, in particolar modo sui temi della sostenibilità finanziaria e della finanza etica. " Tra i motivi che mi hanno portato a lavorare per Banca Mediolanum c’è indubbiamente la spiccata attenzione che questo gruppo rivolge al tema della SOSTENIBILITÀ’ “ La Sostenibilità in Mediolanum ha l'obiettivo di sviluppare un'attività solida e sostenibile a lungo termine, ed è parte integrante dei valori e della cultura della Banca, che mira a generare valore aggiunto per tutti gli stakeholder. Il successo degli ...
Continua a leggere

Strada europea dei Formaggi - I formaggi caprini di Fattoria Pedevenda di Cinto Euganeo alle degustazioni di Borghi d'Europa

Immagine
  " Vi è tra i Percorsi Internazionali di Borghi d'Europa - commenta Renzo Lupatin,giornalista -, una Strada dei Formaggi Europei, nella quale abbiamo inserito, di buon diritto, i formaggi di capra della Fattoria Pedevenda di Cinto Euganeo". Ebbene si, la vivace degustazione che si è tenuta nell'azienda vitinicola Ca' Lustra, con le delizie caprine di Niko Carmignato, accompagnate dalle composte di 'Magie della natura' presentate da Cristina Marchetti, ha convinto i giornalisti intervenuti . "Abbiamo aperto con una cacciottona di capra, tipico formaggio di capra che, durante la breve stagionatura è curato con continue unzioni e rivoltamenti. La Caciotta può variare nella struttura della pasta in base al periodo di produzione e di stagionatura. Più morbida in primavera e autunno e più compatta dei periodi estivi." Il secondo assaggio riguarda un formaggio fresco di capra nero, affinato nel carbone vegetale che gli conferisce il colore nero. La Rob...
Continua a leggere