Dossier Macedonia del Nord - S&S Winery

 

https://www.winetourism.com/it/cantina/s-s-winery/

S&S Winery

Le nostre esperienze

Una lunga storia nel viaggio enologico

La nostra azienda vinicola si trova a 4 km da Ohrid a Chekoshtina con splendidi dintorni. Siamo un'azienda vinicola a conduzione familiare con una lunga storia nella vinificazione. Coltiviamo vini in modo tradizionale adottando un approccio moderno. Con l'obiettivo di produrre vini squisiti, ci siamo dedicati alla viticoltura e alla vinificazione in modo che ogni vino rifletta il terroir in cui viene coltivato. Il nostro obiettivo principale è far apprezzare questa piccola regione in tutto il mondo offrendo al mercato il miglior prodotto possibile

Clima e territorio ideali

Abbiamo il nostro vigneto, circondato da una natura meravigliosa e una vista spettacolare sul lago di Ocrida. Abbracciato dal Lago di Ohrid e dalla fresca brezza della montagna, il nostro vigneto è perfetto per la produzione di uve di alta qualità e gusto. I vigneti necessitano di molto impegno umano, dalla potatura invernale alla cura delle foglie, alla defogliazione e al dimezzamento degli acini in estate fino alla raccolta manuale in autunno. L'escursione termica che oscilla tra il giorno e la notte e la brezza creano un ambiente ideale per l'insediamento della vite e la produzione di uve di rinomata qualità.

Vini di alta qualità della regione

La nostra azienda vinicola produce alcuni dei vini più pregiati della regione e si impegna a migliorare ulteriormente la qualità fino al massimo. Il vino sprigiona gusto e aroma squisiti ad ogni sorso poiché la preparazione del vino viene effettuata con uve di alta qualità e da esperti enologi della cantina. Le attività di vinificazione possono essere gestite al massimo delle loro potenzialità con l'ausilio della fermentazione a temperatura controllata controllata da microprocessore. Poi, per conferire ad alcuni dei nostri vini un sapore più strutturato.