A VinoCalciando (Caorle), i vini di Mauro Drius di Cormons – L'iniziativa nei progetti di Borghi d'Europa
" IL COLORE E' GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI. RICCO AL NASO CON DIVERSI SENTORI DI PROFUMI DOVE PRIMEGGIA LA MELA E LA MANDORLA. FRUTTATO DA GIOVANE. SAPORE PIENO. DI CORPO ASCIUTTO E AROMATICO "
Così Mauro Drius presentava il Friulano, il vino bandiera del Collio., nel momento dell'incontro con i giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa, che, nel 2020, avevano realizzato un viaggio del gusto a Cormons, in collaborazione con l'Enoteca.
" Un viaggio – ricorda Renzo Lupatin. Giornalista e presidente di Borghi d'Europa, che si era concretizzato incontrando tutti i produttori soci dell'Enoteca, in un dialogo-intervista che aveva dato spazio a tuttie le storie.
Avevamo catturato nel 2020 il racconto e i sapori del vino, in una intervista che aveva coinvolto l'intera famiglia,ugualmente divisi fra la curiosità e lo snodarsi delle storie.
"Le bianche eccellenze dell'azienda si chiamano Pinot Bianco, Friulano, Malvasia, Pinot Grigio, Sauvignon, Chardonnay. Dal perfetto assemblaggio di uve Friulano, Sauvignon e Pinot Bianco selezionati a Cormòns, in località Siris, i Drius hanno creato Vignis di Sìris, sintesi sopraffina di tutti i deliziosi sentori della loro terra.Tra i rossi il Merlot, vino di gran carattere, e il corposo Cabernet Sauvignon profumato dei mille sentori dei frutti di bosco: lampone, mirtillo, more.
Vini "senza fretta" sono quelli di Mauro Drius, adatti all'affinamento nel tempo «perché – dice – anche il vino, come l'uomo, ha bisogno dei suoi tempi, deve maturare per esprimersi al meglio.»
Puoi cogliere in Mauro Drius il carattere robusto e senza tanti fronzoli, che ha saputo poi
trasporre nei suoi vini.
I Vignaioli, almeno quelli di razza, praticano una autentica economia linguistica : poche parole
e ' dette giuste'. La misura, il silenzio, l'ascolto : qualità rare in una società che strilla, fa rumore
sul nulla.
Ma 'dietro' queste virtù, vi è una ricchezza espressiva che si può cogliere soltanto se siete
sintonizzati sulla stessa lunghezza d'onda, che gronda di laboriosità e saggezza.
Qualcuno ci ha fatto osservare che questi discorsi sono filosofici.
Luigi Veronelli (camminare la terra!) parlava del Vino come un fatto di Cultura.
Sapete quanta passione, sacrifici,idee ci stà dietro a una bottiglia di vino ?
Ecco, tutte queste cose ci sono ritornate in mente, sorseggiando il Friulano di casa Drius e
parlando con la Famiglia.
Così i giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno deciso di proporre i vini di Mauro
Drius a VINOCALCIANDO, la singolare degustazione che si tiene ogni anno presso la Trattoria
agli Alberoni a Caorle (Oasi Brussa), per far incontrare direttamente produttori della
Un momento significativo, al di fuori di ogni ufficialità,
" Sono ormai tre anni che Borghi d'Europa segue VINOCALCIANDO. Di questo
Dante Paolo Nosella, che ci dà la possibilità di fare un giornalismo vero.
filiera agroalimentare e
immerso nella realtà, a contatto con i
ringraziamo
protagonisti della filiera agroalimentare.Così va bene !".
protagonisti della filiera HORECA.
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