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Visualizzazione dei post da agosto, 2025

Le Vie del Pane - Un salto a Rivarotta (Rivignano Teor): il Panificio Pasticceria Zuliani

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Rivarotta (Rivarote in friulano) è una frazione del comune di Rivignano Teor, in provincia di Udine. Si trova all'estremità sud del comune, al confine con Palazzolo dello Stella. L'abitato si articola in tre nuclei: il centro vero e proprio (localmente detto Paìs), la località Rive (a ovest, vie Rive e della Croce) e un quartiere di recente urbanizzazione, iniziato verso la metà degli anni 1970 (a sud). La Parrocchiale è intitolata alla Santissima Trinità e a San Gregorio Magno. L'attuale fu terminato nel 1543 per essere poi ampliato nel 1736-1753 con la costruzione del coro. Nella sagrestia si conservava un affresco di Giovanni Maria Calderari; oggi in fase di restauro, verrà in seguito collocato all'interno della chiesa. L'orchestra reca bassorilievi e statue lignee dell'artigiano locale Giobatta Frisan detto "Tite Zacarie", mentre a Fred Pittino si deve la porticina del tabernacolo e la progettazione delle invetriate. L'organo è opera di Beniami...

Borghi d'Europa e Treviso l'Altra

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Correva l'anno del Signore 1976 e l'Arci-Uisp del Veneto pubblicava un libro destinatoa ravvivare il dibattito civile e culturale del territorio : Treviso l'Altra. I testi di Giorgio Dalla Barba e le fotografie di Antonio De Marco si accompagnavanoagli interventi di Andrea Zanzotto, Franco Batacchi, Giangiacomo Cappellaro, Roberto Paronetto, per raccontare una Treviso 'diversa', 'altra', per l'appunto. Un esperimento : il libro visto come veicolo di cultura socializzante e quindi sottratto ai consueti circuiti di elite,per essere consegnato alla gente, come strumento di lavoro per una approfondita ricerca sulla realtà della Marca. Testi ed immagini non indugiavano quindi nella sterile esaltazione degali aspetti paesisticamente più noti : cercano invece di scavare sotto la superficie dell'apparente per mettere a fuoco i problemi, le conttaddizioni di un ambiente che – al contrario di quanto avviene nelle solite rievocazioni trionfalistiche,ove impera...

Eurosostenibilità – Le esperienze di Konsum srl per valorizzare il territorio locale

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Konsum srl di Cornuda (TV), partecipa da alcuni anni come partner di informazione al progetto Eurosostenibilità,promosso dalla rete di informazione Borghi d'Europa nel quadro de L'Europa delle scienze e della cultura, iniziativa Patrocinata dalla IAI – Iniziativa Adriatico Ionica (Forum intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico ionica). Konsum è intervenuta in due occasioni agli incontri proposti : a Milano, presso l'Hosteria Sauris & Borc da Bria, sui temi della valorizzazione dei terriitori e in Friuli Occidentale, nello storico borgo di Valvasone, sulle esperienze di 'mecenatismo culturale' che le aziende portano avanti. “  La nostra scelta – osserva Valentino De Faveri -, è stata quella di sostenere progetti e iniziative capaci di collegare l'Azienda al proprio territorio. Valorizzare vuol dire arricchire,esaltare un territorio e diffonderne il suo valore. Ma per diffondere e far percepire il valore di una destinazione bisogn...

El Cortiveto dei Sbiri, negli appunti di Mirko Trevisanello

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Mirko Trevisanello, direttore de Il Nuovo Cagnan, così raccontava nella pagina degli Amissi del Cagnan,  El Cortiveto dei Sbiri. "Diciamo subito che 'El Cortiveto dei Sbiri' (sull'origine e la storia di questo nome cercate altrove!),faceva da 'terra di nessuno' al quartiere San Nicolò. Una 'no man's land', in bilico armonioso,nota per i suoi locali, le vecchie architetture e lo spiazzo che ne costituiva il motivo toponomastico. Ora molte cose sono cambiate,anche se le architetture sono sempre quelle di sempre e la gente è cambiata essendo quella di prima 'emigrata' altrove.E' bello, direi quasi consolante, ritrovare due locali caratteristici opportunamente ristilizzati e gestiti come dovrebbero essere gestiti tutti i locali seri. Parlo della Cantinota,un locale a dir poco stravagante dove vivanda e bevanda, vuoi per ricette speciali,vuoi per talento dei conduttori, rifuggono dall'usuale routine culinaria per collocarsi ...

Treviso e le Rotte del Cagnan

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  Uno dei percorsi che vengono sviluppati da Borghi d'Europa riguarda Treviso e le ‘Rotte del Cagnan’. Partendo dal centro storico di Treviso è possibile infatti percorrere, in diverse direzioni, delle 'rotte' che portano a toccare i centri della Marca, ricchi di storia arte e cultura. Borghi d’Europa ha voluto ricostruire le 'rotte', proponendo dei percorsi del gusto inediti. Il Cenacolo 'Quelli del Cagnan' ha organizzato quindi la riscoperta di borghi e contrade, iniziando da Contrada Sant’Agostino. Dino Buzzati definì la città di Treviso “la Piccola Atene” perché nel periodo storico compreso tra le due Guerre, Treviso accolse numerosi poeti e artisti: facendo riferimento a questa espressione, i giornalisti e comunicatori dell’Associazione Internazionale Borghi Europei del Gusto e dell’Altratavola hanno proposto alcuni momenti di incontro e di informazione su questo  tema. L’iniziativa fa parte del progetto “Percorsi d’Europa”, che si ispira a...

Santa Maria del Rovere a Treviso : storia 'militare' e...... nelle pagine del Cagnan

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  'Madonna del Ròvare' oppure 'S.Maria del Sòco', ci dava simultaneamente l'idea vaga e precisa di area aperta e di agoni sportivi, così come quella di 'periferia militarizzata'. Fino a quando non vi fu lo stadio comunale 'Tenni', le competizioni sportive si tenevano nel prato, ora scomparso, di questa contrada, vasto più o meno come quello della Fiera. Pensatevi, giovani e scettici lettori d'oggi giorno,che là alzavano le loro tende circhi di prestigio come il Gleich,il Bush e nientepopòdimeno anche quello di William Cody,il celeberrimo Buffalo Bill, delle letture della nostra infanzia. Periferie militari poi per via della caserma Salsa (eroe celebrato anche ai nostri giorni anche perchè era lo zio di Giovanni Comisso ), da dove uscivano,per esercitazioni, quei minuscoli carri armati italiani che tanta ilarità provocarono nel corso dell'ultima guerra. Peccato che purtroppo, c'era dentro gente che moriva. Pochi sanno comunque che, sem...

La Valtellina all'Antico Festival della Cucina Trevigiana, nella serata dedicata a Luigi Veronelli (dicembre 2014) – La nascita del Percorso Internazionale La Montagna dell'informazione

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  “ I focolari e le tavole domestiche e pubbliche sono degli altari dove si celebra l’antico rituale del gusto di vivere, del gusto dell’amicizia, dell’arte del conversare, e del ricordare rievocando, facendo si che il passato diventi presente, che si risolva in racconti vivificanti, nell’esercizio di dolci memorie, che la lieve ebrezza del vino trasforma in racconti favolosi.” Giuseppe Maffioli La città di Treviso, adagiata tra la pianura veneta e le zone collinari ai piedi delle Dolomiti, vanta oggi una cucina tra le più ricche d’Italia, grazie a un territorio percorso da fiumi e risorgive, una pianura lenta e vasta, che regala molti prodotti e innumerevoli storie. Giuseppe Maffioli (1925 – 1985), celebre gastronomo italiano e ideatore del primo Festival della Cucina, ne racconta nel suo libro “La cucina trevigiana”, un testo che ben documenta le molte peculiarità di questa terra. Ebbene nel dicembre del 2014 i giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa si inco...

La Montagna dell'informazione - Ai miei tempi: ritorna il trekking teatrale a San Pietro di Monterosso Grana

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  Domenica 14 settembre, alle ore 9 , ritorna a San Pietro di Monterosso il trekking teatrale “Ai miei tempi” con gli attori della Compagnia Crebbi nella Culla e la guida escursionistica Silvestro Noemi.  L’escursione permetterà di vivere ed esplorare il territorio in modo nuovo, riscoprendo la vita dei suoi abitanti ad inizio ‘900. Durante la mattinata le storie e le tradizioni delle borgate di Tech, Techet e Papo saranno narrate attraverso performance teatrali distribuite lungo il percorso e arricchite da interessanti descrizioni naturalistiche. Attraverso un cammino lento e attento, il pubblico sarà quindi portato a riscoprire l’identità dei posti percorsi e chissà, forse, a ritrovare un po’ di se stesso nei racconti ascoltati.  L’escursione si sviluppa ad anello a partire dal Museo Terra del Castelmagno di San Pietro per circa 3,1 km e 170 metri di dislivello.  Il rientro al Museo è previsto per l’ora di pranzo e nel pomeriggio sarà possibile fare la visita gui...

La stampa nazionale in visita a Teglio

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 Borghi d'Europa sarà presente il 6 settembre a Teglio in Valtellina, per visitare a Palazzo Besta la Mostra Il Senso del Vino. I giornalisti faranno tappa anche alla Cantina di Giorgio Gianatti e si fermeranno al Ristorante Pizzerria Castello a Teglio. Non solo pizzoccheri, sciatt, pasta fresca e specialità valtellinesi, ma alla sera anche un'ottima pizza. "Ristorante semplice che accontenta grandi e piccini, dove il proprietario Claudio Pirolo, chef con esperienza trentennale, cura personalmente la preparazione di ogni piatto." Il ristorante "Al Castello", situato vicino al "Palazzo Besta", uno dei più famosi palazzi storici della Valtellina, è aperto tutto l'anno; piacevole d'estate poter mangiare all'aperto.

Il Cammino delle Identità in Valtellina : a San Giacomo di Teglio, il Panificio Bresesti

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  Tutte le volte che i nostri itinerari vagabondi ci hanno portato in Valtellina, non è mai mancatauna visita gustosa al Panificio Bresesti di San Giacomo di Teglio. "Dalla bottega alimentare di nonno Silvio – reduce della campagna di Russia e decorato con la croce al valore – i Bresesti hanno imparato il valore delle tradizioni e l’amore per la cucina tipica della Valtellina. Da oltre quarant’anni il Panificio Bresesti, aperto da Bruno – figlio di Silvio – lavora con passione, amore e produce, con fatica e dedizione, pane e prodotti tipici del territorio valtellinese, rispettandone le antiche tradizioni." Forse sarà per questa storia, che i giornalisti di Borghi d'Europa si sono ricordati del Panificio Bresesti, quando hanno ricominciato il Cammino delle Identità, il Percorso di informazione che dal 2014 valorizza e fa conoscere le eccellenze della Valtellina nel progetto L'Europa delle scienze e della cultura, Patrocinato dalla IAI -Iniziativa adriatico ionica,Forum...

Asolo - Alla Trattoria di Valentina Mason, grazie al suggerimento di Luciano Piccolotto

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  Di solito, quando riceviamo una segnalazione, visitiamo l'indirizzo di gola almeno due volte.Così quando Luciano Piccolotto, nume tutelare della Macelleria di Casella d'Asolo, ci ha parlato della Trattoria Valentina Mason, non avevamo mancato di celebrare la conoscenza più volte. “Dal 1978 cortesia e qualità. Una trattoria a gestione squisitamente familiare, collocata in un ambiente accogliente ricavato dalle mura di un antico casolare contadino, situato ai piedi dei Colli Asolani a 5 minuti di auto dal centro storico di Asolo la città dei Cento Orizzonti. " L’attività ha avuto inizio dall’inventiva e dall’impegno di Valentina : la cucina, è caratterizzata da una sapiente preparazione dei piatti della tradizione locale, capacità che Valentina ha trasmesso alle due figlie, Fabia e Stefania, ed alla nipote Giada. La cucina territoriale e “stagionale”, si basa innanzitutto sulla scelta meticolosa degli ingredienti e sul rispetto della loro peculiarità, della loro tipicit...

ll Cammino delle Identità – La Distilleria Gastaldi e i percorsi per ricordare Luigi Veronelli (dalla rivista Borghi d'Europa)

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Il Nostrano del Brenta, raccontato da Nicola e Cristian Bertoncello       Si sa, i giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno il vizio vagabondo di visitare   personalmente i luoghi dei propri desideri.   Così Renzo Lupatin, presidente di Borghi d'Europa, ha scoperto nel cuore del Veneziano, la Distilleria Gastaldi, la prima distilleria artigianale del Veneziano. "Qui – ci dice- ogni goccia racconta una storia di tradizione, passione e ricerca della perfezione." Marco e papà Tiberio hanno fatto scelte precise. "Solo distillati puri,realizzati con l'antica tecnica della distillazione a bagnomaria, un processo lento e meticoloso che esalta ogni sfumatura aromatica".     L'impianto è stato realizzato da un fuoriclasse del settore : Barison Industry di Ravina (TN). "Sviluppiamo soluzioni per molti settori. Il nostro know-how e la nostra propensione alla personalizzazione ci hanno permesso di progettare e costruire soluzioni per diverse re...