Eurovinum- Il Pianzio al Brindisi di Natale di Go Wine a Bologna

 

Borghi d'Europa, rete internazionale di informazione, promuove il progetto L'Europa delle scienze e della cultura, Patrocinato dalla IAI -Iniziativa Adriatico Ionica (Forum intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adratico ionica).

Uno dei Percorsi riguarda Eurovinum,Il Paesaggio della Vite del Vino, presentato fin dal 2019 al Parlamento Europeo, insieme ad altri 12 itinerari che riguardano la filiera agroalimentare.

I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa seguono le aziende e i prodotti conosciuti, al fine di 'informare chi informa' e costruire iniziative partecipate e condivise.

L'intervento a Bologna, lunedì 15 dicembre, in occasione del Brindisi di Natale, per la presentazione della Guida di Go Wine, è una delle tappe di questo speciale viaggio del gusto.

Borghi d'Europa aveva scelto i vini dell'Azienda agricola Il Pianzio della Famiglia Selmin, in occasione della Mostra che si era tenuta all'Abbazia di Praglia sui vini vulcanici.

L'ottimo Serprino era stato protagonista dell'incontro multimediale di presentazione delle iniziative di informazione che si era tenuto al ristorante Veneto Artist di Castione, con la partecipazione del direttore della rivista Degusta, Gianfranco Leonardi.

Il Pianzio partecipa alla degustazione di Bologna proponendo oltre al Serprino, anche il Moscato 'Aromatico'.

“Il Pianzio Aromatico per la nostra cantina è nato come reinterpretazione del vitigno più conosciuto e più nobile dei Colli Euganei il “Moscato”. Molto esigente in fatto di terreno e di clima, predilige i terreni marnosi ricchi di calcare; infatti trova le posizioni migliori sui versanti più assolati ad est della Valle del Pianzio. Pensato come grande vino, anche da lunghi affinamenti. Interessante l’evoluzione grazie alla quale i sentori più freschi e agrumati lasciano spazio a note morbide e balsamiche importanti.”

Il colore giallo paglierino tenue e brillante, non lascia trasparire la complessità che riserva all’olfatto questo vino. Intenso, fine ed elegante, rivela fin da subito l’anima delle uve con cui viene realizzato.

All’olfatto sprigiona note aromatiche e di frutta tropicale, con ricordo di Litchi, Passion fruit e un delicatissimo ananas. Seguono i sentori di agrume, dalla clementina al pompelmo, e di albicocca e pesca gialla matura. Importanti anche le note floreali di glicine e rosa. Lievi sentori minerali finali.

Un naso decisamente fresco e complesso, che si ripropone con coerenza anche al palato. L’assaggio è decisamente secco e morbido, con una buona persistenza.

Un vino poliedrico, piacevole sia da pasto che da aperitivo.