Le Vie del Gusto fanno tappa a Taglio Fresco, a Rossano Veneto

 

Certamente il signor Luciano Bonin nel 1996 non avrebbe potuto prevedere lo

sviluppo della sua attività, nata nel settore ortofrutticolo e poi ampliatasi

grazie alla passione e alla competenza dei figli Marco e Andrea, fino a

diventare un punto Crai di eccellenza.

Vale per davvero la pena di visitare il punto vendita.

Appena arrivati, vi accoglie, in questa stagione autunnale, la festa delle castagne,con le rostidore bene in vista e una proposta non banale di zucche (dalle stagionate a quelle per le ricorrenze ). Un buon bicchiere di torbolino di certo non guasta!

Poi scopri la filosofia portante di Taglio Fresco : il reparto ortofrutta è di prim'ordine, per rispettare le origini del negozio. Vi sono poi le scelte  nei reparti dei formaggi e dei salumi, tutte ispirate alla valorizzazione di aziende locali di sicura qualità.

"Queste scelte- ci dicono Marco e Andrea-, richiedono una conoscenza vera  del territorio, l'impegno a seguire i produttori, la passione, non pubblicitaria, per i prodotti veramente a km zero."

Questa stagione ci regala, per esempio, i formaggi di malga.

Ma anche la macelleria con gastronomia, affidata ad una gestione di mani esperte, segue la filosofia della famiglia.

Il reparto di vini, soprattutto quelli sfusi, è per davvero ben fornito.

Questo tipo di passeggiate ci donano l'acquolina in bocca : un motivo in più

per ritornare !