Macedonia del Nord - Turismo culinario a Dihovo

 

Potrebbe sembrare una storia improbabile che un ex calciatore professionista abbia stimolato un movimento turistico culinario locale, ma così va nella nord Macedonia amante del cibo. Petar Cvetkovski è stato un pioniere della fiorente scena del turismo comunitario e il suo villaggio locale, Dihovo, è ora uno dei primi posti nel nord della Macedonia per organizzare degustazioni di miele con un apicoltore locale, degustazione di formaggi e serate di vino fatto in casa. Quest'ultimo si svolge all'interno della sua casa di famiglia e ora guesthouse Villa Dihovo, con tre camere e una cantina deliziosamente rustico in cui bottiglie sono piantate nelle pareti. Insolitamente, gli ospiti sono invitati a pagare quello che pensano che il soggiorno è la pena - non ci sono prezzi fissi qui.

Il villaggio stesso è un altro interessante foro nascosto nelle pieghe più basse del Pelister National Park, e a breve distanza da una delle migliori escursioni del paese fino alla cima del Pelister (2601m), dove due laghi glaciali - "Occhi di Pelister" - forano l'alto vertice. Chiedi a Petar delle sue nuove lezioni di cucina, che intende offrire dal 2017, e rimbocca gli spiedini e gli spiedini di sua madre Sarma (foglie di vite ripiene) nel loro giardino di campagna.