Sovizzo, Borgo del Gusto - VILLA CIVENA e Aromi Preziosi – Le confetture artigianali

 

La rete di informazione Borghi d'Europa ha scelto Sovizzo come Borgo del Gusto, all'interno del progetto L'Europa delle Scienze e della Cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa Adriatico Ionica,Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico ionica).

Le iniziative sono rivolte ad 'informare chi informa' : Borghi d'Europa ha deciso di realizzare un grande Cammino di scoperta degli inediti del buon e bello vivere, chiedendo ai giornalisti e ai comunicatori di visitare le comunità italiane ed europee ; di intervistare i protagonisti silenziosi delle diverse filiere produttive con un approccio multimediale, rispettoso della pluralità delle culture; di presentare i protocolli informativi raccolti a Milano, nel corso di incontri di informazione a più voci ; di 'incrociare' le storie raccolte con le storie di altri borghi italiani ed europei inseriti nella rete internazionale di Borghi d'Europa..

Il progetto Sovizzo,Borgo del Gusto parte con le prime interviste alle Aziende della filiera agroalimentare.

Villa Civena è una realtà che nasce a Sovizzo come piccola azienda agricola, ed è nota in tutta la provincia di Vicenza per la coltivazione e la produzione di alimenti di qualità, tra cui tartufi freschi ed essiccati, miele, confetture, idromele, frutta ed ortaggi di stagione. I prodotti della Azienda Agricola di Roberto Massignani sono realizzati con materie prime e alimenti genuini e naturali, tutti di coltivazione propria.

I prodotti naturali si possono trovare presso il negozio di specialità alimentari Aromi Preziosi in via Via Dante Aligheri 11 a Sovizzo (VI).

Le confetture artigianali

Tra le proposte spiccano per bontà le confetture artigianali, di produzione propria, con frutta coltivata e raccolta a Sovizzo.

" Scegliamo di usare solo frutta fresca per le nostre confetture, così da ottenere un prodotto sano e genuino. Proponiamo diverse varianti e gusti di confetture artigianali, sia dolci ( se preferisci assaporare il gusto pieno e genuino della tradizione), oppure per abbinamenti salati ( se desideri

provare accostamenti nuovi e creativi). Le nostre confetture vemngono prodotte infatti seguendo le stagioni della frutta e sono disponibili fino ad esaurimeno."

Confettura di fejioa

Una confettura dal sapore esotico, con fejioa, un frutto tropicale originario del Brasile ma che si è adattato anche ai nostri climi rigiri. Profumo dolce e sapore intenso, vagamente acidulo. Assolutamente da provare. Ideale su pane tostato e per la realizzazione di dolci.

Confettura di cipolla rossa

Una confettura che non troverete altrove, dal colore rosa carico con sfumature bordeaux. Profumo dolce e sapore intenso e pungente, un aroma inconfondibile. Ottima per la degustazioni di formaggio e bolliti.

Confettura di kiwi

Una confettura di frutta compatta, con grossi pezzi di frutta interi. colore verde bosco. Profumo dolce e sapore pungente, questa confettura ha mantenuto tutte le caratteristiche più affascinanti del kiwi. Ottima su pane tostato e per la realizzazione di dolci.

Confettura di mela e zenzero

In questa confettura spicca il sapore della mela arricchito da un pizzico di brio dato dalla saporita radice di zenzero macinata fresca. Il profumo è corposo, ricco di interessanti sfumature.

Confettura di corniola

La corniola è un frutto selvatico tipico veneto. Il sapore ricorda quello della frutta rossa matura ma con una nota aspra e persistente. Una confettura di frutta che non troverete altrove, dal colore rosso vivo con sfumature bordeaux. Profumo dolce e sapore intenso e asprigno. Perfetta per la realizzazione di dolci con pasta frolla, degustazioni di formaggio e bolliti.

Confettura di prugna

Una confettura di frutta classica, dal colore bruno scuro con sfumature ramate. Profumo dolce e sapore fresco e intenso. Ottima su pane tostato e per la realizzazione di dolci con pasta frolla.

Confettura di pere

La confettura di pere è una delle più classiche della gamma, il colore è chiaro, ricco di riflessi bronzo. Il sapore della campagna colpisce all’istante, dolce e persistente resta indissolubile il gusto della pera.

Confettura di rapa rossa e mela

Una confettura dal colore bruno con sfumature violacee. Il profumo è dolce e nel sapore prevale la rapa con tutti i suoi aromi.

Ottima per la degustazioni di formaggio stagionati.

Confettura di ciliegie

Una confettura classica, dal colore rosso, densa e aromatica. Profumo dolce e sapore intenso e armonioso, un aroma inconfondibile. Ottima per la realizzazione di dolci o per una sana colazione.

Confettura di fragole

Una confettura dolce e armoniosa dal semplice color rosso rubino, il sapore della fragola è inconfondibile, avvolgente e rotondo. La consistenza morbida e vellutata la rendono una delle confetture più classica e apprezzata dai bambini.

Confettura di uva fragola

Una confettura di frutta compatta, morbida e profumata. Il colore violaceo spicca e risalta. Il sapore è intenso e aromatico. Questa confettura mantiene tutte le caratteristiche più affascinanti dell’uva fragola che è una delle varietà più antiche delle nostre colline. Consigliata sul pane tostato alla mattina.

Confettura di pomodori verdi

Una confettura insolita, dal colore verde opaco. Il profumo è dolce e il sapore è morbido e avvolgente, vagamente caramellato. Ottima per la degustazioni di formaggio erborinati o su pane tostato.

Confettura di fichi e pomodori verdi

La confettura di fichi e pomodori verdi è di colore bruno intenso con sfumature d’orate. Il sapore prevalente resta quello del fico, la cui dolcezza viene ammorbidita dal carattere deciso del pomodoro verde.

Confettura di amoli rossi

Questa è una confettura insolita, derivante da frutti tradizionali del nostro territorio, frutti rotondi rossi all’esterno e più gialli all’interno, vengono raccolti maturi e lavorati freschi così da mantenere nella confettura il sapore ricco e dolce che li caratterizza.

Sovizzo, Borgo del Gusto - I Sapori del Colle

Ingredienti genuini, naturali e freschi sono il cuore dei prodotti del Caseificio del Colle e della Suinicola.

La rete di informazione Borghi d'Europa ha scelto Sovizzo come Borgo del Gusto, all'interno del progetto L'Europa delle Scienze e della Cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa Adriatico Ionica,Forum

Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico ionica).

Le iniziative sono rivolte ad 'informare chi informa' : Borghi d'Europa ha deciso di realizzare un grande Cammino di scoperta degli inediti del buon e bello vivere, chiedendo ai giornalisti e ai comunicatori di visitare le comunità italiane ed europee ; di intervistare i protagonisti silenziosi delle diverse filiere produttive con un approccio multimediale, rispettoso della pluralità delle culture; di presentare i protocolli informativi raccolti a Milano,