Fare bene, fare biologico : l’Azienda Agricola Elio di Cividale del Friuli nei progetti Europei

 

Franco Venica ha le idee chiare.

“L’azienda agricola ELIO si trova a CIVIDALE DEL FRIULI, città patrimonio UNESCO. Qui storia e memoria si incontrano nel rispetto dell’ambiente e della sua biodiversità, in una continuità di tradizione e innovazione che tiene legate da decenni le generazioni dai nonni ai nipoti.Nella nostra piccola azienda con circa 3 ettari di vigneto conosciamo tutte le viti e gestiamo manualmente gran parte delle operazioni colturali. Questo ci permette di controllare al meglio i singoli dettagli e di curare meticolosamente tutti gli step dal grappolo alla bottiglia.”

La bassa resa per ettaro dei vigneti permette di trasportare in bottiglia l’essenza del terroir ovvero il risultato della combinazione tra uva, territorio e vignaiolo. Dal 2022 l’Azienda fa parte della F.I.V.I che sposa appieno gli ideali di vignaiolo custode del territorio.

“La produzione totale annuale è di circa 10.000 bottiglie, tutte confezionate ed etichettate direttamente da noi in cantina.”

Quando i giornalisti di Borghi d’Europa hanno incontrato l’Azienda, grazie alla segnalazione di

Dante Nosella ( infaticabile e appassionato cultore di vini…), organizzatore in quel di Caorle di

VinoCalciando, non vi sono stati dubbi : fra le interviste innovative del 2026 non poteva 

mancare quella a Franco ed Alberto.

Fare Bene, Fare Biologico

PERCHE' RISPETTO ED EQUILIBRIO DANNO SEMPRE BUONI FRUTTI

Il nostro obiettivo è produrre uve e vini di qualità nel rispetto del territorio e per questo dal 2015 abbiamo scelto di gestire i nostri vigneti in BIOLOGICO. In questo modo riduciamo al minimo il nostro impatto ambientale prestando sempre grande attenzione al mantenimento della biodiversità. Favoriamo l’equilibrio di fauna e flora nei nostri vigneti grazie alla semina di cover crops e allo sfalcio alternato dei filari così da garantire sempre un buon habitat per gli insetti.

Disponiamo di un impianto fotovoltaico che ci permette di autoprodurre una buona parte dell'energia elettrica consumata in azienda. Anche il consumo idrico è molto controllato grazie all'impianto di irrigazione a goccia posizionato nei nostri vigneti che ci permette di salvare la produzione nelle stagioni roventi, evitando gli sprechi.

Borghi d’Europa sviluppa dal 2020 un Percorso Internazionale denominato Eurosostenibilità, affidato alla gestione del progetto L’Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico ionica,Forum intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico ionica), in occasione delle iniziative di ESOF 2020,Trieste Capitale della Scienza.

Osserva Laura Panizutti, Partner d’informazione dei progetti europei :

“Sostenibilità: una parola importante, spesso usata senza che se ne avverta fino in fondo il valore. Dobbiamo cambiare radicalmente il nostro atteggiamento nei confronti della Terra: possiamo certamente trarne il nostro nutrimento, ma solo rispettandone l’equilibrio complessivo.Non si tratta solo di piantare un alberello o due, né di mettere un filtro in più negli scappamenti delle nostre automobili:dobbiamo fare in modo che quanto prendiamo dalla terra le sia restituito: dalla rotazione delle culture alla riforestazione, dalla pesca controllata, all’uso di energie rinnovabili. Prima di fare qualsiasi cosa dobbiamo fare un attento studio di danni e benefici, cercando di massimizzare i primi e minimizzare o meglio risarcire con azioni positive gli ultimi, in modo da mantenere un equilibrio naturale complessivo.”

Ecco perché l’Azienda Agricola Elio, in queste iniziative ci stà bene.

“Il segreto dei nostri vini è custodito in vigna, dalle nostre viti più antiche "LE VECCHIE SIGNORE". La selezione comprende vini da vitigni autoctoni e internazionali prodotti nel rispetto della tradizione familiare ma con un taglio moderno ed innovativo.

I vini accompagneranno il Percorso d’informazione che si snoderà fino alla fine del 2027,

raccontando la Presidenza di turno dell’Italia alla IAI (Iniziativa adriatico ionica), in una cornice

istituzionale che restituisce per davvero ai custodi della Terra, una rilevnaza autentica.

Così va bene !