La Via delle Buone Cose – I vini da meditazione di veronelliana memoria, i vini di Ca’ Lustra e le buone cose della Pasticceria di Luca Rasi

 


Luca,nume tutelare della Pasticceria Rasi di Este, è un indirizzo di gola di veronelliana memoria, che i giornalisti di Borghi d’Europa conoscono ed apprezzano.

Dopo l’incontro che si è tenuto a Ca’ Lustra a Cinto Euganeo, per la presentazione del progetto Il Cammino delle Identità, è ripreso un filo comune che testimonia come il talento degli artigiani del gusto sia posto da Borghi d’Europa al centro del proprio itinerario vagabondo.


Così, ricordando come la denominazione vini da meditazione sia stata usata per primo da Luigi Veronelli, i giornalisti di Borghi d’Europa hanno chiesto a Luca di voler interpretare l’abbinamento fra i vini particolari dell’azienda agricola Ca’ Lustra con le delizie della propria creatività.


L’accettazione del percorso è stata subito accompagnata da Luca dal classico avvertimento: “non so se avrò il tempo di intervenire alle degustazioni….”

Avvertimento del tutto inutile, visto che conosciamo la discrezione del Nostro e la sua modestia : il talento (immenso), lo esprime attraverso le sue creazioni.

I vini che i giornalisti di Borghi d’Europa hanno suggerito sono : Ca' Lustra Colli Euganei DOC Serprino Ca' Lustra, Ca' Lustra Colli Euganei DOC Moscato, Ca' Lustra Moscato Secco Cengia, Ca' Lustra Colli Euganei DOC Spumante Fior D'Arancio Ca' Lustra 2023, Fior d'Arancio DOCG Colli Euganei Passito.

Quando Veronelli “…. assaggiava piatti e calici- ricorda Gian Arturo Rota, counselor professionista, genero di Luigi Veronelli, responsabile de Il Veronelli- , non dava mai un giudizio tecnico: scriveva per informare, incoraggiare, valorizzare, anche per polemizzare nella speranza che non sarebbe stato il solo a farlo, e affinché ciascun lettore si prendesse la sua responsabilità per cambiare lo stato delle cose: un appello a ogni “uomo e donna di buona volontà”, come diceva lui, per rendere migliore il Paese. “

“Con questa iniziativa - conclude Renzo Lupatin, giornalista e presidente di Borghi d’Europa-, intendiamo continuare nel solco della lectio veronelliana, con interlocutori di pregio : la famiglia Zanovello e Luca Rasi lo sono di certo !”





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