Le Vie del Pane – Il Panificio Pasticceria Argeo Casagrande a Roncadelle (Ormelle)

 

" Ben trenta sono le tipologie di pane che vengono interpretate al Panificio Argeo Casagrande di Roncadelle, in comune di Ormelle".

Il racconto di Ilenia è preciso e non manca di spiegare come, il fine settimana, la gamma si arricchisca di proposte di gusto.

Ilenia e il fratello Andrea (che oggi ha riportato a nuova vita Pasticceria 900 a Susegana), sono

cresciuti nel profumo del pane che il padre Argeo lavora da molti anni.

" La scelta di impegnarsi nell'arte bianca avvenne dopo che gli altri tre fratelli di Argeo avevano rinunciato alla titolarità del forno."

Argeo aveva trascorso più di 23 anni senza il padre e si dedicò all'attività con grade spirito di sacrificio e una passione che andava ben oltre il compenso materiale dell'attività.

" Vi è sempre stato un dialogo fra noi – continua Ilenia-, mai cose nascoste. Certo abbiamo due caratteri forti, ma il confronto per il bene della famiglia è sempre stato al centro delle nostre preoccupazioni ".

Ma in questo breve viaggio storico, non può essere dimenticata la signora Narcisa, la moglie di Argeo, anch'essa una pietra miliare del forno.

" Sono per davvero orgogliosa dei miei genitori", conclude Ilenia.

I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno degustato il pane di Argeo, le pizze e

le focacce.

"Andando con ordine : da tempo diciamo che i cibi vanno abbinati con il giusto tipo di pane. Insomma la carta del pane dovrebbe essere conosciuta ed apprezzata. Il Panificio Casagrande

propone un pane squisitamente artigianale, frutto delle esperienzed pluriennali di Argeo. Una lieta sorpresa sono state anche le pizze e le focacce, che nulla hanno a che vedere con i prodotti stinti e senza personalità che ci vengono quotidianamente propinati. Così va bene !"

I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno anche seguito la lavorazione dei panettoni di Natale che il Panificio Pasticceria di Roncadelle sforna con grande maestria. Basta abbandonarsi ai gesti e alle parole di Argeo, per capire cosa voglia dire una storia nella Storia......