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I giornalisti de L'Italia del Gusto avevano scoperto i vini de La Source nell'agosto del  2015. "La SOURCE nasce nel 2003, per volontà di alcuni giovani agricoltori, con alle spalle diverse esperienze in campo agricolo e specialmente vitivinicolo, nonché discendenti di famiglie valdostane dedite all'agricoltura da generazioni. Attualmente l'azienda è di proprietà della famiglia Celi-Cuc e Stefano Celi ne è l'anima. Classe 1971, diplomato perito agrario presso l'istituto Salesiano di Lombriasco, discendente di una famiglia che da generazioni si è dedicata all'agricoltura in Valle d'Aosta, dopo altre esperienze lavorative e da sempre agricoltore part-time, dal 2005 si dedica a tempo pieno all'attività agricola e particolarmente vitivinicola. L'azienda ha un'estensione di circa 6,5 ettari investiti a vigneto specializzato DOC. La cura dei vigneti è seguita dal titolare che sceglie le migliori tecniche agronomiche al fine di poter avere dei ...

  La  Strada del Barolo e grandi vini di Langa  e  Terre Derthona   – Strada del Vino e dei Sapori dei Colli Tortonesi  organizzano a  Milano  per il quarto anno consecutivo “ Il Barolo e il Derthona vanno in scena a Milano”,  in collaborazione con  Go Wine e con la partnership di Confcommercio Milano .   A ospitare l’iniziativa sarà nuovamente il prestigioso  Palazzo Bovara , importante esempio del Neoclassicismo lombardo nel centro di Milano, considerato uno dei fiori all’occhiello della città.         Giovedì 13 marzo 2025 , dalle 17.00 alle 22.00, l’ala est di Palazzo Bovara si trasformerà in un percorso virtuale dove percorrere con il calice le colline delle  Langhe del Barolo  e dei  Colli Tortonesi. Un evento nel segno dell’enoturismo  dove il pubblico di  wine lovers  milanesi avrà l’occasione di assaggiare diverse etichette di  Barolo  e...

Come ogni anno, la raccolta del Radicio Verdòn è iniziata e proseguirà fino a metà aprile. Una raccolta che avviene solo a mano, usando un coltello a lama corta. Ecco perché viene anche chiamato “Radicio Verdòn da cortèl”. E da 18 anni, nel pieno della sua stagione, gli dedichiamo una serata con un menù speciale. Il suo sapore fresco, gradevolmente erbaceo e leggermente amarognolo, si presta infatti a molti abbinamenti e scatena la nostra creatività in cucina! Accompagneremo i nostri piatti con i VINI del Piave, le cui uve crescono nella stessa terra in cui matura questo prodotto così speciale. Vuoi goderti questo viaggio nei sapori della nostra terra? Ti aspettiamo venerdì 14 MARZO, a partire dalle 19.30 Prenota il tuo tavolo entro il 12 marzo allo 0421 330296.

  I giornalisti e i comunicatori della rete internazionale Borghi d'Europa hanno potuto degustare i prodotti del Salumificio Spader di Mosnigo di Moriago della Battaglia, nel viaggio del gusto in dodici tappe che il Percorso Internazionale La Via dei Norcini ha proposto. “ In un recente passato – osserva Renzo Lupatin, Presidente di Borghi d'Europa- si è sprecata la parola qualità, facendola divenire uno slogan da appiccicare a prodotti o processi per lo meno discutibili. Oggi lo stesso problema si stà ripresentando con la parola sostenibilità”. Emanuele Spader,nume tutelare dell'omonimo Salumificio del Quartier del Piave, ci dice : “ L'eccellenza dei nostri prodotti si può raccontare soltanto raccontando la filiera. Si parte dalla scelta dei suini nazionali, dai sistemi di allevamento (alimentazione, benessere animale,ecc.), per giungere ai sistemi di lavorazione delle carni. Nel 2024 il Salumificio Spader continuerà la collaborazione con il progetto L'Euro...

  Borghi d'Europa propone fra i suoi Percorsi Internazionali, le Vie del Pane. Da sempre i giornalisti della rete diffondono l'idea di una vera e propria carta del pane, per suggerire gli abbinamenti fra pane e cibi. In occasione dei progetti sviluppati da 'Il Cammino delle Identità', è ripresa così la collaborazione informativa cin il panificio pasticceria di Argeo Casagrande in quel di Roncadelle (comune di Ormelle ) . L'incontro degustazione che si terrà a Musile di Piave, presso l'Antica Trattoria alla Fossetta, conoscerà la presentazione di alcune eccellenze delle Terre del Piave : formaggi e salumi accompagnati dal pane del forno di Roncadelle. "A ogni cibo il suo pane: come per il vino, anche il pane ha la sua “carta” e le sue regole di abbinamento. I pani classici, bianche e senza aromatizzazione, si accompagnano con cibi saporiti e dal gusto deciso. Salumi, formaggi stagionati, ma anche preparazioni complesse come arrosti, brasati...

  Una leggenda della valle del fiume Brenta ricollega le origini della tabacchicoltura valligiana alla figura di un monaco benedettino che di ritorno dalle Americhe ne avrebbe recate le sementi nascoste nel cavo del suo bastone. Elemento di verità storica rilevabile nella leggenda è proprio il fatto che la pianta di tabacco fu introdotta nella valle dai monaci benedettini del Monastero delle Santa Croce di Campese sul finire del ‘500. La coltivazione si diffuse rapidamente oltre le mura del monastero in virtù dell’utilizzo del tabacco quale pianta medicinale utilizzata in polvere per la cura delle malattie respiratorie. Si diffuse, oltre alla coltivazione, anche la nuova usanza del ‘’ tirar tabacco ’’ ovvero l’utilizzo tra la popolazione del tabacco da fiuto. Nei primi anni del ‘600 la coltivazione e l’uso del tabacco si espanse sempre più nel territorio veneto al punto che la Serenissima Repubblica di Venezia avvertendone il valore commerciale pensò di trarne un beneficio fis...

  IL LESSO RACCONTATO 🤎 Ritorna il nostro gran bollito misto  Ce lo state chiedendo da settimane ed ora è con noi ogni giorno: è il GRAN BOLLITO MISTO di  carne, il piatto della festa nelle case contadine di un tempo! Noi “Alla Fossetta” lo prepariamo secondo tradizione e lo serviamo ancora fumante al carrello.  Oggi ve lo raccontiamo dall’inizio alla fine: il migliore del quarto anteriore del manzo, la lingua salmistrata, la testina di vitello, la gallina, il cotechino e gli zampini di maiale. Un piatto ricco di VARIETÀ: con tagli di carne diversi sulla tavola infatti ogni boccone potrà incontrare gusti diversi! https://www.facebook.com/anticatrattoriafossetta/videos/636370778123566/

 L'inserimento del Panificio di Silvio Rebuli nel Percorso Internazionale I Mulini del Gusto e le Vie del Pane, ha ovviamente innescato la curiosità di conoscere il borgo di Santo Stefano (comune di Valdobbiadene). "Una cascata di vigneti esposti al sole interrotti da piccoli borghi e antichi casolari ornati di capitelli e affreschi: è così che Santo Stefano, piccola frazione di Valdobbiadene, appare agli occhi dei visitatori. Attraversata completamente dal torrente Teva, molto importante nel passato grazie alle attività produttive sviluppatesi lungo il suo corso, la frazione è costituita da tre località: collocata nella parte alta, si trova Villa, che si estende dalla chiesetta del cimitero fino alla chiesa parrocchiale; Follo, che si adagia a sud verso Colbertaldo e San Giovanni; Teva, che segue il corso del torrente da cui prende il nome. Assolutamente da non perdere l’ottocentesca Chiesa di S. Maria Ausiliatrice in località Follo, la Chiesa Parrocchiale di S. Stefano, rece...