Le Rotte del Cagnan - FILO' a Treviso

 I vagabondi del gusto  nel risalire il cammino dalla Contrada San Martino a Piazza della Vittoria, avevano incontrato  FILO', in quella che oggi è via Cadorna.

Alcuni anni orsono avevamo inserito senza esitazioni il locale di Andrea ed Alessandro, fra le scelte del mitico Cagnan, realizzando anche una intervista multimediale :

Le Contrade del Gusto : al Mercato di Maserada e...al Filò, a Treviso

https://www.youtube.com/watch?v=EwoUi4JBZk0&t=45s

Siamo ritornati  quando Borghi d'Europa ha deciso di dedicare un Archivio Multimediale al Cagnan, riproponendo soste gustose e luoghi del desiderio.

"Quello che a uno sguardo distratto può sembrare un buon bar da tutti i giorni, racchiude nella realtà più di undici anni di esperienze, studio, selezione delle aziende partner e voglia di distinguersi. Tutto questo ha portato negli ultimi mesi ad un cambiamento di rotta netto, contraddistinto anche dal nuovo logo lanciato poche settimane fa, grazie al quale chiunque entri al Filò saprà che troverà in ogni momento della giornata oltre al prodotto migliore anche uno studio e una formazione che permettono allo staff di lavorarlo e presentarlo al meglio: 

partendo dalla vasta selezione di Specialty Coffee proposti con diversi tipi di estrazione (oltre al tradizionale espresso) che accompagnano prodotti di pasticceria fresca, all'aperitivo che vede una ricca selezione di cicchetti che variano dai crostini di pesce ai più sfiziosi fritti della tradizione serviti con calici mai banali (la carta vini infatti comprende una selezione di etichette da tutto il mondo e varia almeno tre volte l'anno), fino al dopo cena dove i loro barman proporranno i cocktail migliori in base al periodo dell'anno partendo sempre da preparazioni home made.

Una nota di merito va all'attenzione per il rispetto dell'ambiente, che si può notare oltre che nella vasta scelta di proposte food & drink certificate bio, anche nell'utilizzo quasi azzerato di plastica e nella ricerca di filiere di produzione etica.

Insomma, un buon motivo per passare al Filò c'è sempre." (https://it-it.facebook.com/filobar/).

Oggi vi è anche un angolo, denominato La Bottega.