la via delle Buone cose - La vigilia di Natale all'Ombreria di Mignagola

 I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa non hanno dimenticato uno degli

'indirizzi di gola' di veronelliana memoria : l'Ombreria di Mignagola di Carbonera,

La vigilia di Natale Andrea e Famiglia organizzano una cena perfettamente in linea con

la storie e le tradizioni delle nostre contrade :  bigoli in salsa, bacalà alla vicentina

e dolci (panettone o pandoro) al mascarpone.

Buon sangue non smente !

La Bottega dei Ricordi : l'Ombreria di Mignagola di Carbonera a Borghi d'Europa

I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa, nel corso della realizzazione dei

Percorsi Internazionali de Le Contrade del Gusto, hanno visitato Carbonera,

per individuare i protagonisti de Le Vie del Gusto.

Un salto all'Ombreria di Mignagola ha fatto scoprire una osteria delle nostre tradizioni

più autentiche . Andrea e la sua famiglia propongono un banco di cicchetti per davvero

sontuoso,ove si ha soltanto l'imbarazzo della scelta.

Qui non siamo nell'epopea dello snack di regime : niente tramezzini simil-plastica,

niente polpette tutte uguali o avanzi di surgelazione marina.

E poi le scelte di vini del territorio,scelte meditate e di buon gusto.

A mezzogiorno una cucina semplice : abbiamo assaggiato una pasta al ragù d'altri

tempi e un hamburger di una delicatezza invidiabile.

E poi, e non ultima, l'atmosfera da osteria autentica, con avventori di tutte le età e di

tutte le classi sociali. Una osteria che è per davvero il tempio 'laico',ove si incrociano

le opinioni al di là delle differenze.

Tutto questo all'Ombreria è realtà.E scusate se è poco!