Il Panificio Pasticceria Argeo Casagrande a Roncadelle (Ormelle) – La presentazione del Percorso Le Vie del Pane al Parlamento Europeo

La rete Borghi d'Europa ha creato un percorso dedicato ai temi dei Mulini del gusto, delle Vie del Pane e delle Vie della Pizza, tra le grandi iniziative di informazione del progetto.

Il circuito organizza e promuove dei percorsi per mettere a confronto idee, progetti, capaci di seguire il filo logico della valorizzazione rispettosa degli equilibri sociali culturali e ambientali dei territori di riferimento.

Sono previsti incontri e stages di informazione nei territori, per raccontare a giornalisti e comunicatori le storie dei borghi e delle loro culture.

Ogni ‘tappa’ tocca i luoghi, le storie, i protagonisti della filiera agroalimentare. Il progetto era stato presentato nell'aprile del 2019 presso la sede del Parlamento Europeo di Milano.

" Ben trenta sono le tipologie di pane che vengono interpretate al Panificio Argeo Casagrande di Roncadelle, in comune di Ormelle".

Il racconto di Ilenia è preciso e non manca di spiegare come, il fine settimana, la gamma si arricchisca di proposte di gusto.

Ilenia e il fratello Andrea (che oggi ha riportato a nuova vita Pasticceria 900 a Susegana), sono

cresciuti nel profumo del pane che il padre Argeo lavora da molti anni.

" La scelta di impegnarsi nell'arte bianca avvenne dopo che gli altri tre fratelli di Argeo avevano rinunciato alla titolarità del forno."

Argeo aveva trascorso più di 23 anni senza il padre e si dedicò all'attività con grade spirito di sacrificio e una passione che andava ben oltre il compenso materiale dell'attività.

" Vi è sempre stato un dialogo fra noi – continua Ilenia-, mai cose nascoste.Certo abbiamo due caratteri forti, ma il confronto per il bene della famiglia è sempre stato al centro delle nostre preoccupazioni ".

Ma in questo breve viaggio storico, non può essere dimenticata la signora Narcisa, la moglie di Argeo, anch'essa una pietra miliare del forno.

" Sono per davvero orgogliosa dei miei genitori", conclude Ilenia.

I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno degustato il pane di Argeo, le pizze e

le focacce.

"Andando con ordine : da tempo diciamo che i cibi vanno abbinati con il giusto tipo di pane. Insomma la carta del pane dovrebbe essere conosciuta ed apprezzata. Il Panificio Casagrande

propone un pane squisitamente artigianale, frutto delle esperienzed pluriennali di Argeo. Una lieta sorpresa sono state anche le pizze e le focacce, che nulla hanno a che vedere con i prodotti stinti e senza personalità che ci vengono quotidianamente propinati. Così va bene !"