Eurovinum - I vini Cristofanon Montegrande nei progetti europei

 

Il progetto L'Europa delle scienze e della cultura, è promosso dalla rete d'informazione Borghi d'Europa ed è Patrocinato dalla IAI - Iniziativa adriatico ionica.

La Iai è un Forum Intergovernativo che comprende 10 Paesi Europei e 10 Regioni Italiane, che ha lo scopo di promuovere l'allargamento dell'Unione europea nei paesi balcanici. Il suo segretariato permanente ha sede nella città di Ancona, storico avamposto tra l'Europa occidentale, la Grecia e i Balcani, nella cinquecentesca Cittadella.

La Presidenza è di durata annuale e ruota fra i vari stati membri, in ordine alfabetico.

Il Consiglio Adriatico Ionico è formato dai Ministri degli esteri di tutti i paesi membri, ed è l'organo decisionale; si riunisce una volta l'anno, ma possono essere convocati anche incontri straordinari.

Il Comitato degli alti funzionari è l'organo esecutivo ed ha il compito di preparare i lavori del Consiglio; si riunisce almeno tre volte l'anno.

Fino a giugno 2027 l'Italia ha la Presidenza di turno della IAI : Borghi d'Europa segue a livello informativo tutte le iniziative che si sviluppano in questa direzione.

I Colli Euganei sono stati scelti per ospitare gli incontri multimediali, finalizzati ad informare chi informa.

Renzo Lupatin, giornalista e presidente di Borghi d'Europa, è stato il fondatore di Padova in Cucina

sotto il Patrocinio della rivista L'Etichetta diretta da Luigi Veronelli (1989).

La sua visita-intervista a Vulcanico Serprino all'Abbazia di Praglia nel 2025, ha di fatto anticipato

il viaggio del gusto che Borghi d'Europa realizza nell'Anno della Presidenza italiana alla IAI.

Così prende l'avvio il Cammino delle Identità, con il dossier sul serprino.

La prima tappa all'Abbazia di Praglia, per Vulcanico Serprino 2026.

Il primo incontro con due vini dell'Azienda agricola Cristofanon Montegrande : il Colli Euganei Serprino Frizzante e il Colli Euganei DOC Serprino Spumante Exrea Dry.

" Siamo una famiglia di viticoltori. Da quattro generazioni alleviamo la vite e facciamo vino nel piccolo borgo di Rovolon, nella zona nord ovest dei Colli Euganei. Oggi siamo Raffaele e Paola, affiancati da Gabriele, il nostro braccio destro di sempre. Domani ci saranno anche Andrea e Matteo, i figli di Paola.

Ma quello che siamo oggi, lo dobbiamo a Luigi, nostro padre. Lui ci ha trasmesso una speciale visione del mondo, ed è quella che rappresenta la vera identità di Montegrande. Le sue parole sono sempre state poche, quello che conta in casa Cristofanon è l’agire, retto e diretto.

Montegrande è il nome della collina dove sorge l’azienda. Siamo a 200 metri sul mare. Ci prendiamo cura di 30 ettari di vigneto. La maggior parte della proprietà si estende intorno alla cantina. Ogni bottiglia è frutto del nostro lavoro, tutto passa per le nostre mani. I Colli Euganei sono figli dell’acqua e del fuoco, si sono formati a seguito di un susseguirsi di eruzioni vulcaniche sottomarine. Le nostre vigne affondano le radici su un patchwork prezioso di suoli, dove le rocce di origine effusiva si alternano a quelle di origine marina."

Ma il racconto sull'azienda Cristodanon Montegrande, si arricchisce ulteriormente.

Alla presentazione dei progetti e delle iniziative europee, parlando della Strada Europea dei Fotmaggi,

la Latteria Moro di Oderzo (una grande famiglia di affinatori), ha narrato la storia di due formaggi : un ubriaco e un erborinato. realizzati con i vini dell'Azienda di Rovolon.

"Il Moscato è tra i più antichi vigneti della storia del Mediterraneo! Ed il suo nome deriva dal latino muscum (muschio) per effetto del suo profumo intenso e del suo aroma dolce. La vinaccia ed il vino, che si caratterizzano per un importante profumazione di bouquet di fiori primaverili, avvolgono in modo elegante e raffinato la forma per penetrare lentamente all’interno della pasta aromatizzando il prodotto in modo molto equilibrato."

" Il Fior d’Arancio è un prodotto dall’eleganza estrema e dalla piacevolezza smisurata! L’alternanza molto equilibrata tra il piccante ed il burroso viene accompagnata dal sapore gentile del passito dei Colli Euganei; è una vera e propria armonia dei sensi che non lascia spazio a confronti ".

I giornalisti di Borghi d'Europa hanno inserito l'Azienda di Rovolon nei progetti europei.