Escursione alla scoperta del formaggio Castelmagno d’Alpeggio DOP - Domenica 21 giugno in Valle Grana



Domenica 21 giugno la rassegna EXPA - Esperienze X Persone Appassionate si sposta in alta Valle Grana per una giornata all’insegna della scoperta del celebre formaggio Castelmagno d’Alpeggio DOP. 

Il ritrovo sarà alle ore 9 in borgata Colletto (Castelmagno) dove partirà l’escursione con la guida naturalistica dell’Ecomuseo Terra del Castelmagno, Noemi Silvestro. L’escursione porterà i partecipanti a scoprire a passo lento le peculiarità del territorio, attraverso le borgate attraversate, e la ricca biodiversità degli alpeggi dove prende vita il prodotto dell’eccellenza della Valle Grana.  


Si potrà poi gustare la prelibatezza del territorio al Rifugio Valliera con bis di antipasti, polenta con Castelmagno e dolce (25€, bevande escluse). 

A seguire, in borgata Valliera, il personale dell’Azienda Agricola Il Falco accoglierà i partecipanti per la visita al caseificio e ai locali di stagionatura del Castelmagno d’Alpeggio. 

Il Castelmagno D.O.P. può essere prodotto, stagionato, confezionato solo nei comuni e relative frazioni di Castelmagno, Monterosso Grana e Pradleves con latte crudo prodotto, munto e trasformato esclusivamente sul territorio.

La variante più pregiata “di alpeggio” nasce al di sopra dei 1000 metri di altitudine, prodotto nei mesi estivi, tra maggio e ottobre; a differenza del Castelmagno di montagna con l’etichetta blu, il Castelmagno d’alpeggio presenta l’etichetta verde muschio ed è Presidio Slow Food. 


Nel pomeriggio è previsto il rientro a piedi verso la borgata Colletto. 


L’evento fa parte della dodicesima edizione della rassegna EXPA - Esperienze X Persone Appassionate realizzata dall’Ecomuseo Terra del Castelmagno, con il contributo di Regione Piemonte, Fondazione CRC, Banca di Caraglio e Generali Assicurazioni, con il patrocinio di Unione Montana Valle Grana, Terres Monviso, Monviso Biosphere, Rete Ecomusei Piemonte e del Comune di Castelmagno.

Escursione gratuita, ad anello di circa 5,5 km circa e 430 metri dislivello positivo. 

E’ gradita la prenotazione al +39 3294286890 o a expa.terradelcastelmagno@gmail.com o su Eventbrite: https://www.eventbrite.com/e/castelmagno-dalpeggio-tickets-1990382803545?aff=oddtdtcreator   


Per saperne di più: https://www.terradelcastelmagno.it/expa-esperienze-per-persone-appassionate/

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

da Degusta - Una serata così non si faceva da mai. Ma poi da 'Veneto Artist' si andò e, allora,tutto si gustò.....

Immagine
In provincia di  Treviso , subito fuori porta, in mezzo tra  Castelfranco Veneto  e  Bassano del Grappa , si trova  Castione  (frazione di  Loria ) dal passato antico, era tappa dei  sentieri degli Ezzelini . Oggi è paese custode di storia e antiche tradizioni, riconosciuto per l’economia agricola e per l’arte del giardinaggio. Ma lì c’è anche  Enrico Calderaro  ed il suo team, con  Alberto (DL)  “frontman” del  Veneto Artist  (via Villa, 37) locale dedicato al gusto, alla convivialità e alla passione per la  buona cucina  fatta di sapori genuini, ingredienti selezionati, il tutto in un’atmosfera accogliente proprio per offrire un’ esperienza autentica . Enrico , giovane sì, ma che sa il fatto suo: dopo la  laurea  in gestione dell’ospitalità, si è svezzato a  Londra  (all’hotel The Ritz) poi si è trasferito in  Spagna  a lavorare per l’arci noto  Albert Adrià  (fratel...
Continua a leggere

L'Olio Pelagrilli nei progetti europei – Monteleone d'Orvieto,Borgo del Gusto

Immagine
  Le visite in incognito stanno alla base degli itinerari vagabondi che  i giornalisti di Borghi d'Europa realizzano per conoscere i luoghi del desiderio.  " Una antica abitudine, fin dai tempi della collaborazione con Luigi Veronelli – osserva Renzo Lupatin. Giornalista Presidente della rete d'informazione -. Almeno due visite, i conti pagati prima di recensire gli indirizzi di gola. Così quando abbiamo visitato il bistrot Gola e Vanità a Rubano (Pd), l'incontro con l'olio dell'Azienda Agricola Pelagrilli di Monteòeone d'Orvieto, ci ha fatto venire in mente le iniziative di VinoCalciando alla Brussa di Caorle, dove ogni anno si celebra l'incontro fra produttori e ristoratori. Proprio in quel contesto era avvenuta la prima conoscenza dell'Olio Pelagrilli.  "COME NEL 1920, QUANDO MIO NONNO LAVORAVA CON IL MOLINO A MACINE TRASCINATE DA BUOI, ANCORA OGGI L’AZIENDA AGRICOLA PELAGRILLI PRODUCE E SELEZIONA LA MIGLIORE QUALITÀ DI OLIO EXTRAVERGINE DI ...
Continua a leggere

Eurosostenibilità - L'intervento di Cristian Bertoncello sui temi della finanza etica e sostenibile di Banca Mediolanum

Immagine
Cristian Bertoncello è intervenuto allo stage multimediale promosso dalla rete di informazione  Borghi d'Europa presso Veneto Artist (Castione di Loria), per presentare le linee del programma 2025- 2026 del progetto L'Europa delle scienze e della Cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico Ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adraitico ionica). Bertoncello si  è anche soffermato sui temi del Percorso Internazionale Eurosostenibilità, in particolar modo sui temi della sostenibilità finanziaria e della finanza etica. " Tra i motivi che mi hanno portato a lavorare per Banca Mediolanum c’è indubbiamente la spiccata attenzione che questo gruppo rivolge al tema della SOSTENIBILITÀ’ “ La Sostenibilità in Mediolanum ha l'obiettivo di sviluppare un'attività solida e sostenibile a lungo termine, ed è parte integrante dei valori e della cultura della Banca, che mira a generare valore aggiunto per tutti gli stakeholder. Il successo degli ...
Continua a leggere