La Val Nure a Milano, in occasione di Golosaria - Lo show cooking a cura di Andrea Molinelli e Greta Magnani di Mani in Pasta

 

Sabato 31 ottobre a Fiera Milano Rho si è svolto lo show cooking con i prodotti del territorio e wine tasting con la Malvasia. Un momento di promozione di questi due territori nell’ambito del progetto di indirizzo enoturistico Emilia Wine Experience

«Portare la Val Nure e la Val Chero a Golosaria ha significato dare voce a un territorio attraverso i suoi prodotti e chi li realizza trasformando l’incontro con i sapori in un invito a scoprire i luoghi da cui nascono: questi due momenti hanno rappresentato un’occasione per avvicinare il pubblico alle nostre eccellenze e stimolare la curiosità di visitare il territorio, è del resto questo lo spirito di Emilia Wine Experience, progetto che da alcuni anni mira a fare rete e valorizzare il legame tra enogastronomia e turismo», dichiara Elisabetta Virtuani, direttore della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini.

Quello di sabato è stato davvero un viaggio tra cucina e vino che mette al centro i prodotti e le aziende dei cinque Comuni dell’Unione: dal pomodoro all’olio extravergine piacentino, dal Grana Padano DOP ai funghi porcini, fino ai salumi DOP piacentini abbinati a giardiniera e ciccioli. A fornire i prodotti saranno le realtà locali, tra salumifici, oleifici, caseifici e agriturismo. A completare il racconto del territorio sarà la Malvasia di Candia Aromatica, proposta in sei interpretazioni da altrettante cantine della Val Nure, in particolare del Comune di Vigolzone.

Il primo momento ‘Val Nure Val Chero: che gusto di territorio!’ , ha visto lo show cooking a cura di Andrea Molinelli e Greta Magnani di Mani in Pasta, soci della Strada dei Colli Piacentini ; hanno preparato i pisarèi e fasò con un tocco speciale. Lo show cooking è stato accompagnato da una degustazione di salumi DOP piacentini abbinati a giardiniera e ciccioli. Nel secondo momento, “Malvasia di Candia Aromatica: l’Oro Giallo dei Colli Piacentini”, il giornalista Marco Gatti, insieme al Presidente della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini, Stefano Pizzamiglio, ha condotto il wine tasting dedicato alle diverse espressioni di questo vitigno. In degustazione i vini di sei cantine: La Tosa, Labrè, Barattieri, Villa Rosalba, Baraccone e Cantine Romagnoli.

“ Siamo sempre d’accordo con le iniziative che allargano i confini della conoscenza e della

valorizzazione – commenta Renzo Lupatin, giornalista e presidente di Borghi d’Europa, che

stà sviluppando con il progetto L’Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa 

adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale), una intensa campagna di

informazione ‘oltre Piacenza’ su Piacenza.

“ L’esperienza che abbiamo fatto a Golosaria – ci raccontano Andrea e Greta di Mani in Pasta-,

è stata senza dubbio coinvolgente e positiva. Abbiamo avuto l’occasione per incontrare luoghi

e opinioni diverse, confrontarci con altre realtà, promuovere con orgoglio le specificità della

nostra Terra “.

Così va bene !