I Mulini del Gusto e le Vie della Pizza : l'Hotel Ristorante Pizzeria La Svolta a Chiuro
Nell'aprile del 2019 la rete Borghi d'Europa presentava nella sede del Parlamento Europeo a Milano, il progetto per la creazione di dodici Percorsi Internazionali, iniziative di informazione
del progetto 'L'Europa delle Scienze e della Cultura' (Patrocinato dalla IAI,Iniziativa Adriatico Jonica,Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico jonica) e da ESOF2020 ,Trieste Città europea della Scienza).
Fra questi il Percorso I Mulini del Gusto e le Vie della Pizza.
I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno individuato la l'Hotel Ristorante Pizzeria la Svolta a Castionetto di Chiuro, in Valtellina, come 'luogo del desiderio' da inserire nell'itinerario internazionale ( visita in incognito del 13 agosto 2018). Una successiva visita nel corso del 2021 confermava questa scelta, che viene oggi comunicata ufficialmente nella campagna rivolta ad informare chi informa.
La Bottega dei Ricordi
L'Hotel Ristorante La Svolta a Chiuro,in Valtellina
Giungere
in Valtellina e 'salire' in quel di Castionetto di Chiuro, all'hotel
ristorante pizzeria la Svolta,lo diciamo subito,è stata una
avventura del tutto piacevole.
Da anni andiamo dicendo che il
talento degli esercenti si esprime al meglio, quando si offre una
ospitalità autentica, libera da tutti quegli orpelli che talvolta la
rendono fastidiosa e 'pesante'.
Omar ha già una esperienza in
questo settore : è giunto qui con la madre, si sono tirati su le
maniche, hanno trasformato il luogo in un'oasi di pace, tranquillità
e buon gusto.
Così la rete internazionale Borghi d'Europa ha
voluto premiare gli sforzi e l'impegno, inserendo il ristorante
nelle
'tappe' del buon gusto in Valtellina.
"L’albergo dispone
di 11 camere,
luminose e confortevoli, tutte dotate di bagno privato, doccia e
collegamento internet wi-fi-ci fracconta Omar-.
E’ presente un
ampio parcheggio privato a disposizione gratuita degli ospiti.Durante
il soggiorno presso di noi avrete la possibilità di scoprire le
eccellenze della tradizione enogastronomia valtellinese e di
assaporare la genuinità dei piatti tipici locale nel
nostro Ristorante,
curato direttamente dalla famiglia
L’ambiente semplice e
accogliente e l’attenzione al cliente della nostra conduzione
familiare vi faranno sentire a casa vostra."
Ai fornelli
c’è Omar,
il proprietario,
che prestando attenzione alla scelta delle materie prime, ha puntato
fin da subito sulla qualità
al giusto prezzo, proponendo
alla sua clientela numerose
alternative di menu.Accanto
ad una grande
e sfiziosa varietà di pizze cotte
in forno a legna, escono dalla cucina i piatti della
tradizione locale,
preparati con cura ed originalità.La carta dei vini affianca
ai D.O.C.G valtellinesi altre interessanti etichette
regionali.
Naturalmente tra le scelte enoiche non potevano mancare
i vini della Cantina Nera e dell'azienda agricola Caven, che ci ha
fatto conoscere il locale.
Il buon giornalista raccoglie le
indicazioni, visita per conto proprio il ristorante, paga il conto e
poi scrive o trasmette.
Detto,fatto!
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