I MULINI DEL GUSTO e LE VIE DELLA PIZZA : le prime scelte

 




Il Percorso vuol mettere a confronto idee e progetti capaci di seguire il filo logico della valorizzazione rispettosa degli equilibri sociali, culturali ed ambientali dei territori di riferimento, partendo, dai mulini antichi o ritrovati, sino a grani autoctoni eccellenti e pizze originali, dedicando ad ogni tappa l’individuazione di autentici luoghi del desiderio.


Per quanto riguarda i Mulini


Slovenia :Il MULINO DI KUKOVIČIČ |( Podčetrtek )

Croazia : Rastoke, il Villaggio dei Mulini

San Marino : Il percorso degli antichi mulini di Canepa

Friuli Venezia Giulia : Molino Tuzzi (Località Trussio Ruttars . Dolegna del Collio – GO )

Svizzera - Canton Ticino - I Mulini della Val di Muggio (Mendrisiotto);



I Luoghi del desiderio


Croazia

Pizzeria Aquarius (Buje)


Milano e Lombardia


Pizzeria Da Zero (via Luini e Brera)

Ristorante Pizzeria Fratelli Zanini (Rho)

Albergo Ristorante Pizzeria La Svolta (Castionetto di Chiuro-Sondrio)


Veneto


Pizzeria da Robert (Segusino)

Malto e Farina (Spresiano-TV)

La nostra pizza di Alvise Tomasi (Mignagola di Carbolera)

Pizzeria da Carla (Treviso)

Pizzeria 3 Stelle (Ogliano di Conegliano)


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