Espuma Punk al Taste di Pitti Immagine a Firenze - Le iniziative europee

Borghi d'Europa segue le Aziende inserite nei progetti europei, con attenzione e interesse.

In questi giorni Espuma Punk, l'agribirrificio de L'Albero del Mondo di Piove di Sacco, ha

partecipato a Taste di Pitti Immagine a Firenze.

" Una conferma in più - osserva Renzo Lupatin, giornalista e presidente della rete internazionale-,

della scelta che ha portato l'azienda della Saccisica a trainare l'intero Territorio nel viaggio del

gusto del progetto L'Europa delle scienze e della cultura ( Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico ionica,

Forum intergovernativo per la cooperazione internazionale nella regione adritico ionica).

"Tra Padova e Chioggia, nel punto in cui la terra si mescola con l’acqua, sorge un piccolo mondo in cui tradizioni, sapori e profumi si fondono e si moltiplicano. Una campagna generosa e abitata da gente autentica, che tra i campi di frumento custodisce vecchi casoni contadini, splendide ville venete e grandi corti benedettine."

Questa è la Saccisica.

Si stratta di un viaggio del gusto finalizzato ad informare chi informa, lungo tutto l'arco del 2026 :la Saccisica verrà raccontata con approccio multimediale, con un percorso condiviso.

In particolare verrà costruito un Percorso del Gusto, al quale stanno lavorando con visite in incognito, i giornalisti di Borghi d'Europa.

L'Azienda agricola L'Albero del mondo di Piove di Sacco è stata una delle prime realtà 'intenzionate'.

" Siamo una azienda a conbduzione familiare, con una forte passione per l'agricoltura naturale.

Nel 2021 abbiamo dato vita al nostro agribirrificio biologico Espuma Punk,nel quale produciamo birre agricole, artigianali e spumeggianti". Utilizziamo solo il nostro malto d'orzo, coltivato senza pesticidi perchè prodotto con metodo biologico".

Se è vero che nel mondo di Espuma Punk la natura regna sovrana, la degustazione delle birre(non filtrate e non pastorizzate), ha convinto i giornalisti ad inserirle nel Percorso Internazionale La Via della Birra, che comprenderà un itinerario di conoscenza e valorizzazione delle Birre di casa(Eldar-IPA,Feanor-Redale,Miriel-Weizen e Idrl-Lager), con i giusti abbinamenti con i cibi.

Ma L'Albero del Mondo, azienda cerealicola d'eccellenza, propone anche altri prodotti  ; le confetture senza pectina e senza residui di pesticidi e le gallette di mais ( una esperienza di fragranza e sapore perchè vengono prodotte esclusivamente con il mais dei campi di proprietà).