Azienda Agricola Benedetti (da montello.eu)

Vendita di patata del montello, radicchio verdolino, rosa del Montello, fagiolo borlotto, asparagi bianchi, verdi e violetti. Conserviamo poi diverse verdure ed erbe spontanee sott’olio,con pesti e sughi.
Via Priula, 48/a - Bidasio di Nervesa della Battaglia
Tel. 0422-779965

Siamo aperti tutti i giorni della settimana previo avviso telefonico
Ci trovate anche ai mercati a km 0 di Giavera del Montello e Montebelluna il Sabato mattina

L'azienda agricola Benedetti è una piccola realtà a conduzione famigliare giunta ormai alla terza generazione. Fu infatti dal nonno che Andrea (attuale proprietario) ereditò la passione per la vita dei campi e decise di farla diventare il proprio lavoro.

Tra i prodotti agricoli coltivati, accanto alla famosa patata del montello, merita una particolare menzione la rosa del montello, un radicchio particolare che richiede durante la sua crescita e confezionamento molta cura e una lavorazione rigorosamente manuale per preservarne le proprietà.

L'azienda mira anche alla riscoperta dei sapori di una volta attraverso la conservazione sott'olio diverse verdure ed erbe spontanee come Tarassaco e Radicee e la preparazione di sughi e pesti, tra cui annoveriamo il pesto alla contadina, che non ha niente da invidiare al più famoso pesto alla genovese.

http://www.montello.eu/patata-del-montello/produttori/12-produttori-patata/48-azienda-agricola-benedetti-nervesa